Закачування перцю

Дозвольте розповісти вам черговий рецепт закачування перцю на зиму, до того ж такий маринований перець буде мати досить незвичайний смак завдяки спеціальній медової заливці. 

Для його приготування вам знадобиться:

Болгарський перець - 3 кг

часник

петрушка

На кожен один літр заливки додається 100 мл рослинного масла (бажано брати нерафінована), дві столові ложки меду, дві столові ложки цукру, дві столові ложки солі, одна чайна ложка оцтової кислоти 9%.

починається закачування перцю з того, що його треба очистити від насіння, добре вимити під проточною водою, а потім нарізати соломкою. Після того, як заливка закипить, в каструлю засипається перець, і варитися протягом десяти хвилин. У кожну літрову банку на дно кладеться чотири зубчики рубленого часнику, петрушки, потім гарячим розкладається болгарський перець і заливається. Після чого їх треба закатати, перевернути і укутати до повного охолодження, також як і салат з перцю на зиму.

Рецепт закачування перцю може бути і цілком традиційним, його можна маринувати з часником або пекучим перцем. Салат з перцю виходить дуже смачним, якщо туди додати білокачанну капусту, огірок, ріпчаста цибуля, морква.