Рецепт лечо з перцю, цибулі та соку на зиму

Уявляю рецепт простого і смачного лечо з перцю, цибулі та соку. Подобається він тим, що швидко готується, а для приготування потрібно мінімальне кількості компонентів.

Складові: вода, цибуля, рослинна олія, цукор, солодкий перець, томатний сік, оцет
Час для закладки: осінь

У моїй родині всі люблять їсти його зі спагеті. Смакота - спробуйте зробити таку заготовку на зиму і ви!

Основні інгредієнти:

• домашнього томатного соку або соусу - 0,5 кг;
• солодкого перцю - 3 кілограми;
• цукру - півкіло;
• рослинного масла - півсклянки;
• лука - один кілограм;
• води - дві склянки;
• оцту 6% - стакан (250 гр.).

Хочу сказати, що якщо у вас немає домашнього томатного соку або соусу, то підійде і покупної. Головне, щоб поменше консервантів і барвників було в ньому.

Солодкий болгарський перець рекомендую взяти різних кольорів, щоб готове лечо красивіше виглядало. Адже настрій взимку частенько сумне, а так відкрив баночку і радісно стане. &# 128578;

Як приготувати лечо з болгарського перцю, цибулі та соку на зиму

Миємо, чистимо і ріжемо перець і цибулю. Перець розрізати на 4 частини.

А цибулю великими півкільцями.

Всі нарізані складові помістити в ємність, залити томатним соком або соусом і відправити на вогонь. Коли бачимо, що закипіло вміст в каструлі, варимо ще 20 хвилин.

Перед закочуванням в банки слід додати оцет, перемішати і дочекатися коли закипить. Додатково сіль і цукор я в лечо не додають, тому що, мені вистачає того, що вже є в томатному соку. Але вам слід спробувати свою заготовку і в разі необхідності, додати по своєму смаку.

Закриваємо лечо в чисті банки, які я стерилізують в духовці.

Дуже зручний спосіб стерилізації: ставимо банки, щоб вони не торкалися один до одного. Якщо мокрі - шийкою вниз, а якщо сухі - шийкою вгору. Ставимо на в тільки, що включену духовку, доводимо температуру до 200ºС і вимикаємо. Тепер нехай постоять 20 хвилин і вуа-ля, можна розкладати заготовку. Не потрібно довго чекати і стерилізувати кожну баночку окремо.

Вміст закручуємо кришкою.

Зберігати домашнє лечо з перцю слід в холоді, можна в холодильнику або підвалі.

Подавати на стіл можна з будь-яким блюдом або гарніром для різноманітності зимового раціону. Аромат у такій швидкій в приготуванні заготовки з перцю - просто шикарний. Приємного всім апетиту і вдалих дегустацій. &# 128578;