Огірки з червоною смородиною на зиму

Хто ж не любить взимку взяти маринований огірочок, з картоплею та з шматком птиці, просмажене в ароматних спеціях. Ці прекрасні плоди обожнюють дітки і дорослі в будь-яку пору року. Смакоту з огірків, приготованих в затишній домашній кухні, прикрасять будь-який святковий стіл. А вже огірки з червоною смородиною на зиму точно припадуть всім до душі!

Рецепт «Огірковий рай»

Ви будете приємно здивовані не тільки смаковими нотками хрустких огірочків, а й порадієте красивому оформлення та оригінальності цієї пропозиції.

Складові:

• 1,5 кг зелених рівних огірків;
• 2 ст. смородини рубінового кольору;
• 3 шт. листя хрону;
• 5 штук. листя смородинового куща;
• 5 штук. вишневих листочків;
• 5 пахнуть гілочок кропу;
• 1 головка пекучого часнику;
• 1 шт. перцю гіркого червоного;
• Горошинки чорного і запашного перцю;
• 5 ст.л. піску цукрового:
• 3 ст.л. солі кам`яної.

Беремо огірки і промиваємо під проточною водою, обрізаємо зайві хвостики. Бажано замочити їх на півгодини в холодній воді, тоді і в банках вони будуть схожі на казкові плоди. Смородинові гілочки обполіскувати водою і просушують. Часник чистимо і нарізаємо разом з перцем гірким невеликими шматочками.

Банки стерилізуємо звичним для кожного способом, на дно розкладаємо зелень, починаючи з хрону. Огірки маємо вертикально для того, щоб смородина зручно розташовувалася між ними. Шматочки часнику і перцю кладемо пропорційно.

Починаємо процес заливки. У кожну банку наливаємо киплячій очищеної води, закриваємо кришкою і чекаємо 15 хвилин. Потім зливаємо в каструлю і готуємо розсіл, додавши цукор і сіль. Перед остаточною заливкою кидаємо горошинки перцю, киплячий розсіл розливаємо в банки і закупорюють. Перевертаємо вниз горловиною, накриваємо пледом. Через добу можна ставити на полички і чекати зимової погоди.

Ще один смачний рецепт Огірки солоні, хрусткі на зиму без оцту

Відповідність краси і смакових якостей вам гарантовано. Насолоджуйтесь на здоров`я.