Огірки солені

Маленькі огірочки приємні на смак, ароматні і зберігають своє забарвлення завдяки рецептом консервації, яким я вирішила з Вами поділитися. Напевно це найпростіший рецепт, який я знаю. І незважаючи на простоту приготування, виходить такий чудовий результат. Для цього рецепта я спеціально вибираю невеликі, бажано однакового розміру огірки без жовтизни і великих насіння сорту ніжинські, Борщагівська, кримські.

Сенс цього рецепта в тому, що не потрібна стерилізація. Огірки просто заливаються холодною водою. Поки сам не приготуєш за цим рецептом, прям не віриться, що огірки можуть добре просолитися. Можу Вас запевнити, що можуть, ще й як. Сподіваюся, що цей рецепт стане для Вас таким же улюбленим, як і для мене. Смачні та хрусткі мариновані огірочки на зиму без стерилізації - рецепт дня.

Складові:
- кілограм огірків,
- корінь хрону,
- 2-3 зубчики часнику,
- кріп,
- 1 щіпка солі.



В першу чергу потрібно підготувати банки, так як саме від їх чистоти залежить збереження огірків у них. Їх потрібно добре вимити з содою і обдати окропом. Відставити їх в сторони.
Огірки вимити і залити на 6 годин, якщо вони полежали вже, і на годину, якщо огірки тільки зірвані з грядки.
За події цього часу, я закладаю в банку все, що залишилися і солю, потім заливаю до верху водою і закриваю звичайної капроновою кришкою. якщо хочеться гострих огірків, можна додати гіркий перець, але не весь, а 1 3.















Даю постояти в теплій кімнаті 24 години і потім переставляю в холодильник. Пару місяців вони повинні там постояти і до холодів, а це Мiсяць Лис огірочки готові і їх можна використовувати за призначенням.
Ось так з легкістю можна отримати прекрасне блюдо.
Смачного!







Не менш смачними виходять огірочки консервовані з горілкою.