Огірки з кмином на зиму. Покроковий рецепт з фото

Хочупредложіть сьогодні один орігінальнийспособ маринованих огірків на зиму.Даний спосіб не так часто іспользуюхозяйкі при заготівлі огірків. Главнойпряной спецією в цих огірках будеттмін. Як для закуски, такі марінованниеогурци будуть оцінені вашими гостями.

Времяподготовкі: 10 хвилин.

Час приготування: 40 хвилин.

Вихід: 1 банка (750 мл).

Складові:

насіння кмину 1,5 ч. л.

міцні огірки (невеликого розміру) 

морквина 2шт.

часник 2 шт.

лавровий лист 1,5шт.

гілочка кропу 

вода 500 мл

уксус70 мл

цукор 75 г

сіль 1,5 ч. л.

Всемнам знайома пряність кмин по бородінскомухлебу. У кмину дуже різкий аромат сожгучім смаком. Кмин часто додають врибние або м`ясні страви. Цього разу будеміспользовать кмин для заготовки огірків.

Для заготівлі огірків необходімоіспользовать щільні плоди. Для етогоогурци попередньо потрібно замачіватьв холодній воді. 

Морковкупочістіте, і наріжте кружочкамі.Несколько зубців часнику очистіть, сполосніть гілочку кропу. 

Вподготовленную стерилізовану банкубросьте лавровий лист і кмин. Туди жеположіте частина морквини, часник іукроп.

Наповнюйте щільно огурцамібанку. Сідниці зрізайте з огірків побажанням. Частину, що залишилася моркву і укропдобавляйте до огірків. 

Размешайтев воді цукор з сіллю до повного раствореніяі поставте на плиту. Закип`ятіть маринад додайте оцет. 

Прокіпятітемарінад 2-3 хвилини і залийте огірки. Дляподстраховкі при заливці окропу вбанках підкладайте ніж під них. 

Тепер в високий ківш налийте тёплойводи, опустіть шматочок марлі або ткані.Поставьте банку з огірками і пастерізуйте7 хвилин. Кипіння води в ковші НЕ должнобить видно. Після цього виймайте банкуі ретельно загорніть кришкою. Остигнулизакутані огірки з кмином ставте вкладовую до зими.

З уваженіемЕльбі.