Огірки малосольні швидкого приготування в пакеті і в каструлі

Огірки малосольні швидкого приготування в пакеті - це недавно придумана альтернатива довгого соління. Спосіб допомагає швидко і без зусиль отримати відмінні хрусткі огірочки за кілька годин.

Хрусткі огірочки в пакеті за день

складові

• огірки - 1 кг
• сіль велика - 1 ст. ложка
• часник - 1 велика головка
• хрін 2 листка
• листя вишневого дерева - 5 шт.
• запашний перець 5 шт.

опис

Добре помити огірки і відрізати у них кінчики. За всіма огіркам зробити отвори гострим предметом (зубочисткою). Помитий кріп дрібно нашаткувати, Очищений часник нарізати дрібними пластинками, хрін і вишневі листя розім`яти в руках. Всі інгредієнти скласти в пакет і посипати сіллю. Герметично зав`язати пакет і все ретельно перемішати. Покласти ще в один більш щільний пакет і вже через 7 годин ваші огірки будуть готові до вживання в їжу.

Порада: Щоб огірки рівномірно і швидко Просолов, 1 раз на годину трусіть пакет.

Якщо ви залишите готовий пакет в теплому місці, то огірки можуть втратити свій колір, а якщо в холодному, то вони будуть Малосолов набагато довше за часом. Вибір за вами.

Огірки малосольні в пакеті за 15 хв

Якщо вас несподівано завітали гості - здивуєте їх швидко приготовленої смачною закускою з огірків.

Складові:

• 0,5 кг огірків
• кріп
• зелень
• часник
• 1 чайна ложка крупної солі

опис

Плоди огірків повинні бути не «старими», без великих насіння всередині. Різати потрібно кільцями шириною 3 - 4 см. Болгарський перець порізати півкільцями, часник видавити через Часничниці, зелень дрібно покришити і все помістити в пакет. Можна ще додати для гостроти червоний стручковий перець. Засипати сіллю, міцно зав`язати пакет і перемішати овочі. Залишити в теплому місці на 15 хвилин. Не сумнівайтеся, у вас вийде здивувати всіх присутніх смачним, приготованим на швидку руку, стравою.

 Можна приготувати: Смачний розсольник з перловкою і солоними огірками: рецепти

Малосольні огірки, рецепт швидкого приготування в каструлі

Рецептів швидкого приготування малосольних огірків в каструлі чимало, але я хочу запропонувати нові оригінальні ідеї. Ці рецепти відрізняються тим, що крім огірків додаються інші інгредієнти, що надає Малосолов нові смакові нотки. Ну дуже смачно!

Малосольні огірки з яблуками

Складові:

• На 1 кг середньої величини огірків беремо:
• 2 великих зелених яблука
• Зелень (на ваш розсуд)
• 5 зубків часнику
• 5 штук. чорного перцю горошком

Розсіл: на 1 літр води додати 2 ст. ложки солі.

опис

Добре помити огірки з яблуками. З двох сторін обрізати кінчики огірків, а яблука розрізати на чотири частини і почистити серединку. Огірки з яблуками перемішуємо з зеленню і з подрібненим часником і перцем. Кип`ятимо воду, додаємо сіль і заливаємо все приготованим киплячим розсолом. Ми залишаємо на столі, через добу вони будуть готові. Такі огірки можна подати до будь-якого гарніру, а смак яблук нагадає добрі часи, коли їх окремо замочували в діжках.

Малосольні огірки з додаванням соку лайма і м`яти

Огірки виходять такі смачні, що стануть улюбленим вашим рецептом. Обов`язково потрібно взяти велику кількість зелені, щоб перемішані інгредієнти пустили сік.

Складові:

• 1,5 кг огірків
• 3 середніх лайма
• великий пучок кропу, бажано з насінням (парасольки)
• 5 гілочок м`яти
• 10 шт. чорного перцю
• 5 штук. запашного перцю
• 1 ч. Ложка цукру
• 4 ложки солі (столові)

опис приготування

Взяти два види перцю, цукор, 2 ст. ложки солі, частину зелені і перетерти їх між собою в ступці. Частину, що залишилася зелень, порізати і покласти в каструлю з огірками. Лайм помити і просушити рушником. Цедру зняти меленькой теркою і додати її в розтерту в ступці масу. З м`якоті лайма вичавити сік. Огірки обрізати з двох сторін і розрізати їх на 3-4 рівні частини (так вони швидше помалосолятся). Висипати в каструлю розтерту масу з ступки, вилити лаймовий сік і перемішати все між собою. Зверху раструсіть другу половину солі. Через одну годину огірки будуть малосольними. Витягнути з каструлі, обтрусити від зайвої кількості солі і подавати на стіл.

Популярні заготовки: Салат з огірків на зиму без стерилізації, салат з гірчицею і заготівля Пальчики оближеш!

Малосольні огірки з молодими кабачками

Ще можна помалосоліть огірки з додаванням молоденьких кабачків - це дуже смачний рецепт для літніх обідів.

Складові:

• 1 кг огірків
• 1 кг кабачків
• 6 вишневих і смородиновий листків
• листи хрону
• верхівки кропу з насінням
• 3 ст. ложки солі
• 1 ч. Ложка цукру
• 4 середніх зубки часнику

опис

Обрізати кінчики вимитих і висушених огірків. Очистити кабачки від шкірки і порізати кружальцями завтовшки 1 см. Всю зелень дрібно подрібнити. Все скласти в каструлю, перемішати, закрити кришкою і гарненько потрясти. Перенести каструлю в тепле місце на 2 години, а потім поставити в холодильник ще на пару годин. Якщо ви хочете їсти малосольні огірки, а не солені, їх потрібно тримати в холодильнику.

Тут описані два найпоширеніших рецепта швидкого приготування малосольних огірків в пакеті, і дуже смачні рецепти приготування Малосолов в каструлі. Такі огірочки також смачні й ароматні, як і зроблені за класичним рецептом наших бабусь.

">