Деруни картопляні. Рецепт з покроковими фото

деруни - етоблюдо білоруської кухні. Багато його люблять за його універсальність інезамисловатость. Адже деруни можуть бути як смачним сніданком, так і основнимблюдом, якщо до них приготувати гарнір і соус. Готуються вони, дуже просто нетребуя при цьому великих витрат.

Список інгредієнтів для дерунів:

• Картопля - 800 грам;
• Лук - 150 грам;
• Яйця - 3 шт;
• Борошно - 4 ст. ложки;
• Спеції (сіль і перець);
• Кріп або петрушка;
• Рафінована олія дляжаркі.

Картопляні дранікі- рецепт

Отже, почнемо готувати тісто. Насамперед потрібно очистити всі наші овочі откожури.

Очищену цибулю ріжемо на великі шматочки і подрібнюємо в блендері до состояніяпюре. 

Картопля трьом на дрібній тертці.

Робити це потрібно досить швидко, щоб він не встиг сильно почорніти. Іначетесто матиме непривабливий вигляд. Після того як вся картопля буде подрібнена додаємо в неї цибульне пюре, яйця спеції.

Кількість спецій визначаємо на смак. Також можна додати трохи зелені, але яее не люблю, тому цей крок пропускаю. Все добре перемішуємо. Тепер настала черга борошна. 

Всипаємо потрібне нам кількість і ретельно вимішуємо, щоб не осталоськомочков від муки. У результаті повинно вийти достатня густе тісто.

Переходимо з смаженні наших дерунів. У заздалегідь розігріту сковороду наліваемнемного соняшникової олії і викладаємо кілька порцій тіста. Робити етоудобно за допомогою столової ложки. Я трохи розрівнюю тісто ложкою, чтобидранікі виходили тоненькими і мали хрусткі краю, але ви можете цього не робити.

Обсмажуємо тісто з двох боків до утворення красивою золотистої скоринки. 

Після того, як ви переверне деруни, накрийте їх кришкою, щоб оніхорошенько присмажився всередині. Готові картопляні деруни можноподавать з різними соусами, але віддаю перевагу звичайній сметані. Смачного! Спробуйте приготувати також і оладки на дріжджах. 

Картопляні деруни. фото