Лечо з гарбуза на зиму

Сьогодні я поспішаю поділитися рецептом приготування смачного лечо! А знаєте, з чого воно готується? Ні, зовсім не з кабачків або баклажанів, а з красуні гарбуза. Якщо вам жодного разу не доводилося використовувати даний овоч для такого рецепт, то зараз саме час, адже за вікном осінь і саме вона - пора гарбуза.
Є декілька хитрощів при приготуванні лечо з гарбуза. По-перше, гарбуз слід вибирати тільки стиглу, яскравого помаранчевого кольору. Зелена гарбуз зіпсує даний вид консервації, тому краще навіть і не починати готувати страву, якщо гарбуз у вас недоспіла, ви тільки все зіпсуєте. Це при приготуванні варення з гарбуза ще можна якось за допомогою додавання цукру зробити смак нормальним. Лечо з гарбуза на зиму, рецепт приготування якого ви побачите, може зберігатися тривалий час і радувати своїм неповторним смаком і яскравим фарбами всю довгу зиму.

Складові:
- 150 грам очищеної гарбуза (можна, звичайно, кількість збільшити в кілька разів),
- 1 часточка часнику,
- 1 морква,
- 1 цибуля,
- 0,5 чайної ложечки цукру,
- 0,5 чайної ложечки солі,
- 1 чайна ложка оцту,
- 150 мілілітрів води
- 50 мілілітрів томата



Всі овочі очистіть.
Гарбуз наріжте. З цибулею, морквою і часником поступите аналогічно.



На сковороду налийте трохи олії і викладіть нарізані складові.



Обсмажте овочі буквально дві хвилини, після цього, додайте сіль і цукор.



Потім влийте томат і оцет.






Обсмажте масу ще буквально трохи, хай томат впоратися трішечки.
Потім обсмажені овочі розкладіть в добре простерилізовані банки.



Ну, і як годиться, баночки закрийте кришками. Переверніть їх верх дном. За стандартною процедурою, укутайте ковдрою на 1-2 доби.
Лечо з гарбуза досить швидко просочується спеціями, тому вже через добу його можна їсти. Спробуйте також приготувати не менше смачне кабачкове лечо на зиму, зайвим не буде.