Шість простих, але смачних рецептів гарбузового соку

Гарбузовий сік можна приготувати в домашніх умовах, і він нічим не поступатиметься магазинного. Для цього не потрібне спеціальне обладнання, насправді все дуже просто.

• 2 кг гарбуза;
• 200 г цукру;
• 5 г лимонної кислоти.

Приготування включає всього кілька етапів:

1. Гарбуз необхідно помити і очистити, нарізати шматочками, помістити в каструлю.
2. Додати туди півлітра води і варити в такому складі 20 хвилин.
3. Після закінчення цього часу продукт потрібно остудити і перетерти виделкою.
4. Після цього слід долити в каструлю ще літр води і всипати цукор, варити потім ще 7 хвилин після закипання.
5. За хвилину до вимикання печі потрібно додати лимонну кислоту і ретельно перемішати.
6. Сік розливають по простерилизованнимбанкам і закатати.

Після охолодження їх потрібно поставити в підвал або холодильник.

Гарбузовий сік без соковижималки (відео)

Напій з апельсином

Гарбузово-апельсиновий сік максимально насичений вітамінами. Робити такі заготовки на зиму просто необхідно, так як в період холодів організм відчуває критичний брак корисних речовин. Смак у цього напою особливий, він володіє приємною кислинкою і не нудотно солодкістю.

Знадобляться такі продукти:

• 4 кг гарбуза;
• 750 г апельсинів;
• 1 кг цукру;
• 4 г лимонної кислоти.

Приготування зводиться до наступних дій:

1. Промити і очистити гарбуз, м`якоть нарізати невеликими шматочками.
2. Апельсини необхідно теж вимити, зняти цедру і натерти її потім на тертці.
3. Цедру і гарбуз потрібно викласти в каструлю і додати туди воду.
4. У такому складі варити півгодини.
5. Потім гарбузову масу слід остудити, збити блендером. В результаті виходить напій з ніжною м`якоттю.
6. З апельсинів необхідно видавити сік і влити в отриману масу, додати туди цукор і лимонну кислоту.
7. Каструлю знову поставити на плиту і довести до кипіння і готувати ще 7 хвилин.

У підготовлені банки потрібно влити гарячий напій і відразу закатати.

Приготування в соковарці

гарбузовий сік з морквою - це не тільки дуже смачно, але і шалено корисно. У соковарці його приготувати неймовірно просто, він відмінно зберігається і обов`язково виявиться затребуваним в зимовий період. Ніжний смак цього напою сподобається навіть маленьким дітям, які нерідко відмовляються пити корисні напої.

Які продукти знадобляться:

• 1 до гарбузової м`якоті;
• 150 г цукру;
• 10 г лимонної кислоти;
• 500 г моркви;
• 1 л води.

Приготування проводиться в кілька етапів:

1. Морква і гарбуз необхідно промити і очистити, після чого нарізати.
2. У спеціальний відділ соковарки потрібно залити воду, а зверху закріпити деталь приладу, в якій збирається весь сік.
3. Після цього слід поставити і сито, викласти в нього все подрібнені продукти.
4. Потім вже потрібно закрити прилад кришкою і поставити його на плиту, каструлю розмістити під шлангом.
5. Після закінчення сорока хвилин необхідно відкрити кран.
6. Після того, як переробка буде завершена, і весь сік виявиться вже в каструлі, в нього слід додати цукор і невелика кількість лимонної кислоти.
7. Каструлю необхідно поставити на вогонь і довести рідину до кипіння, розлити по стерилізованим банкам і відразу ж закатати.
8. Після цього потрібно перевернути всю тару і укутати.

Простий спосіб в мультиварці

Солодкий, неймовірно смачний з яскравою сонячної забарвленням сік можна приготувати в мультиварці. З лимоном і апельсином напій стає ще більш корисним і смачним, з приємним цитрусовим ароматом. Для його приготування потрібно підготувати наступні продукти:

• 2 до вже очищеної гарбуза;
• 400 м апельсинів;
• 1 лимон;
• 400 г цукру;
• вода.

Приготування проводиться в кілька етапів:

1. Гарбуз потрібно очистити від насіння і шкірки, порізати її кубиками.
2. Лимон і апельсини необхідно помити і порізати дольками, насіння прибрати.
3. Далі слід викласти підготовлені продукти в чашу мультиварки і долити туди води.
4. Потім потрібно всипати туди цукор і включити режим «Гасіння» встановити таймер на 20 хвилин.
5. Після цього необхідно остудити сік і подрібнити його блендером.
6. Знову потрібно залити сік в чашу мультиварки і проварити в тому ж режимі 5 хвилин.

Готовий напій розлити по простерилизованнимбанкам і моментально закатати.

Напої з яблуками

Яблучний сік не менш корисний, ніж гарбузовий. Поєднавши ж яблуко і гарбуз в одному напої виходить досягти досконалості. Смак виходить просто дивовижним, насиченим, але абсолютно не нудотним. Продуктів потрібен самий мінімум:

• 1 кг яблук;
• 1 кг гарбуза;
• 250 г цукру;
• цедра лимону.

Всі дії зводяться до наступних:

1. Перш за все, необхідно промити і ретельно очистити гарбуз, нарізати її невеликими шматочками і після цього пропустити через соковижималку.
2. Потім слід очистити, трохи подрібнити і теж пропустити через соковижималку яблука.
3. Обидва соку тепер потрібно змішати між собою, приєднати до них цукор і лимонну цедру.
4. Каструлю з напоєм необхідно поставити на вогонь і 5 хвилин проварити.
5. Готовий напій потрібно розлити по вже стерильним банкам і без зволікання закатати.

Приготування дивного напою просто не може викликати складнощів. Все дуже просто, а в кінцевому результаті неймовірно смачно. Гарбузово-яблучний сік виходить насиченим, трохи густуватим, з приємним ароматом лимона. Поєднання просто чудове.

Знадобляться такі продукти:

• 2 кг гарбуза;
• 1 кг яблук;
• 1 лимон;
• 300 г цукру;
• 1,5 л води.

Приготування здійснюється за таким планом:

1. Гарбуз слід очистити і нарізати невеликими шматочками.
2. Також очистити і нарізати необхідно і яблука.
3. Обидва продукти потрібно покласти в каструлю і залити їх водою, проварити півгодини.
4. Після цього відвар потрібно остудити і блендером подрібнити, додати цукор і знову поставити на плиту.
5. Через 10 хвилин додати лимонний сік і проварити ще 5 хвилин.
6. Ще гарячим цей напій потрібно розлити по завчасно підготовленим банкам і відразу закатати.

Тару слід перевернути і укутати, після охолодження перемістити у підвал.

Гарбузовий сік і без добавок виходить дуже смачним, але особливий смак йому надають апельсини, яблука та моркву. Нерідко такий напій заготовляють з курагою або ожиною. Класичний рецепт передбачає додавання замороженої або свіжої журавлини. Кожен з цих напоїв можна заготовити про запас. Всю зиму можна насолоджуватися його смаком, насичувати організм вітамінами. Зберігається він у банках просто бездоганно.

Гарбузово-яблучний сік на зиму (відео)