Кабачки в яблучному соку на зиму. Рецепт покроковий з фото

Якщо вам хочеться заготовити на зиму незвичайну закуску, то раджу скористатися моїм рецептом. кабачки можна замаринувати в яблучному соку, який зробить ізкабачков неперевершене блюдо. Яблучний сік настільки оживляти кабачки, чтооні будуть не зовсім схожі самі на себе, але це і добре з одного боку, ведьобичние кабачки все їли, готували і часом вони набридають. Щоб разнообразітьсвой зимовий стіл приготуйте кабачки вяблочном соку. Коли в сезон кабачків прилавки на ринках просто завалениетім овочем, то волею-неволею їх купуєш.

Багато плюсів у кабачка. По-перше, він не кусається за ціною, а значить буде доступний для кожної господині. По-друге, кабачки настільки універсальні в приготуванні, що робити заготовки з ніходно задоволення. Ви не витратите багато часу на кухні, а в результаті зімойв комори будуть стояти баночки з кабачками. Також кабачок вживає всіх спец смаки на себе, тому їх легко маринувати, так як він дружить зі всеміспеціямі.

Необхідні продукти:

• 400 грам кабачків;
• 3-4 зубки часнику;
• 30 грам соняшникової олії;
• 10 грам цукрового піску;
• 30 грам великої кухонної солі;
• 150 грам води;
• 350 грам яблучного соку;

Кабачки в яблучному соку з часником: рецепт приготування

Кабачки нарізаю кружальцями. Тільки попередньо їх мою і зрізаю всекончікі.

Укладають гуртки кабачків в скляну простерилізованих, висушеннуюбанку.

Також до кабачків додаю очищені зубки часнику. Аромат чеснокапередастся кабачкам, і вони вийдуть пікантними за смаком.

До яблучному соку вливаю воду, ставлю основу для маринаду на вогонь ікіпячу.

Після закипання всипав сіль і цукровий пісок, щоб маринад получілсясолоноватим на смак. Потрібно все-таки, щоб кабачки Просолов.

Вливаю в маринад соняшникову олію. Коли маринад знову закипить, проварити його 5 хвилин.

Заливаю кабачки в банках горчим, киплячим маринадом. Заливаю майже доверху, залишаю буквально півсантиметра від верху банки.

Ставлю стерилизоваться на 15 хвилин. Спершу ставлю банки в теплу воду, підклавши на дно посуду шматочок тканини. Коли вода в посуді закипить, засекаювремя.

Потім виймаю банки дуже обережно, щоб не обпектися, і заходить іхкришкамі.

Взимку така заготовка з кабачків в яблучному соку знадобиться для любойсемейной трапези. Кабачки добре промаринується, і ви зможете ними пригощати всехжелающіх. Так само нескладно готуються і помідори в яблучному соку на зиму.

Bon Appetite!