Огірки в аджике на зиму
![Інгредієнти для приготування огірків в аджиці на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_1_1.jpg)
необхідні продукти:
- помідори червоні, стиглі - 500 грам-
- огірки - 400 грам-
- оцет, 9%, столовий - 2 столів. л.-
- перець гіркий (чилі) - 1 шт. великого розміру-
- перець червоний солодкий, болгарський - 150 грам-
- часник - одна головка або 4-6 зубчиків.
![чилі нарізати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_2_1.jpg)
Перець гіркий ріжу дрібними квадратиками.
![помідори подрібніть](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_3_1.jpg)
Додаю його до перекрученим на м`ясорубці помідорів і солодкого перцю.
![додати часник](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_4_1.jpg)
Потім до отриманої маси відвалів часник через прес, щоб аджика вийшла ще більш ядреной і гострої.
![прогріти масу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_5_1.jpg)
Ставлю аджику підігріватися на вогонь.
![огірки нарізати](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_6_1.jpg)
А тим часом шаткую огірки великими брусочками. Я навіть шкірку не зрізати, щоб огірки краще зберегли форму в банку після закрутки.
![додати огірки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_7_1.jpg)
У киплячу аджику всипав огірочки.
![влити оцет](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_8_1.jpg)
Розмішую і тушу на середньому вогні хвилин 15-20. Потім вливаю оцет, розмішую, чекаю, коли маса закипить.
![викласти в банки](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_9_1.jpg)
Потім відразу ж забираю з вогню і починаю розкладати по банках.
![закривайте кришками](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_10_1.jpg)
Закручую щільно кришками.
![Огірки в аджике на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_11_1.jpg)
Перевертаю кришками вниз і вкриваю ковдрою. Коли огірки охолонуть, знімайте ковдру і ставте в кладовочку на полицю. Такі огірочки вважаються навіть закускою, так як друзі чоловіка часто до нас заходять до нас в гості саме на огірки в аджике. Чоловіки дуже люблять гострі закуски, тому я із задоволенням накриваю для них стіл. Дуже смачними виходять також баклажани в аджиці, які теж варто заготовити на зиму, зайвими вони точно не будуть.
![рецепт огірків в аджиці на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/ogurcy-v-adzhike-na-zimu_12_1.jpg)
Bon Appetite!