Приготування аджики маринованої

Аджика маринована - це різновид аджики, яка готується з додаванням маринованих овочів. Це можуть бути мариновані огірки, помідори, баклажани і т.д. Давайте розглянемо декілька варіантів приготування цієї страви.

Аджика з маринованих огірків.
Складові:
- мариновані огірки
- чорний мелений перець
- томатна паста
- паприка
- соняшникова олія
- часник
приготування:
1. Огірки і очищений часник натріть на тертці, змішайте.
2. У огіркову масу введіть томатну пасту, чорний перець, паприку, соняшникова олія.
3. Все це збийте в комбайні. Аджика маринована готова!
Вам також сподобається кабачкова аджика.
А ось ще один варіант приготування аджики з маринованих огірків.
Складові:
- зубчики часнику - 5 штук
- мариновані огірки - 4 штуки
- перець чорний молотий
- паста томатна - пара столових ложок
- рослинне масло - пара чайних ложок
приготування:
1. Часник подрібніть, огірки натріть на тертці, з`єднайте, ретельно розмішайте.
2. У огіркову масу додайте томатну пасту, рослинне масло, перець, розмішайте.
3. Готову аджику приберіть в холодильник на 12 годин для настоювання.

А як вам аджика з помідорів на зиму?
Аджика рецепт.
Баклажани, мариновані в аджике.
Складові:
- помідори, баклажани - по 3 кг
- голівка часнику
- перець гіркий - 2 штуки
- зелень
- масло рослинне - один стакан
- оцет 9% - 3 столові ложки
- сіль - 2,5 столової ложки
- цукор - половина склянки
- перець болгарський - 1 кілограм
приготування:
1. Гіркий перець, очищений часник, зелень, баклажани, перець, помідори вимийте, залиште, щоб стекла вода.
2. Все, крім зелені і баклажан, пропустіть через м`ясорубку, перелийте в посуд з широкими краями, додайте подрібнену зелень, оцет, цукор, сіль, масло, зелень.
3. Баклажани наріжте кільцями, покладіть в киплячу аджику, щоб вони стали досить м`якими, але при цьому сирими. Варіть хвилин 20 на помірному вогні.
4. Заважати баклажани потрібно дуже обережно, щоб не пом`яти кільця баклажанів.
Любителям гостренького припаде до смаку аджика гостра.

Капуста пекінська, маринована в аджике.
Складові:
- капуста пекінська - 1 кг
Для маринаду:
- голівка часнику
- перець болгарський - 4 штуки
- оцет яблучний 5% - 70 г
- аджика з червоного пера - пара кавових ложечок
- вода - 300 г
- цукор, сіль - по чайній ложці
приготування:
1. Болгарські перці вимийте, почистіть, збийте в блендері разом з водою, оцтом, цукром, сіллю і часником.
2. Капусту розрізати на 4 частини вздовж качана.
3. Підготуйте широку ємність, тримайте капусту над нею і вливайте між листям аджику.
4. Капусту покладіть в ємність, зверху вилийте залишки маринаду, покладіть тарілку і вантаж, залиште на пару днів.
5. Капусту перекладіть в меншу тару, зав`яжіть в кілька шаром поліетиленової плівки. Через два тижні капуста буде готова.