Салат з помідорів і огірків

Ось воно - довгоочікуване літо! Настала пора не тільки яскравого сонечка, а й фруктів і овочів. На грядках зріє все досить швиденько. Не встиг ще закатати на зиму фрукти, як на підході овочі. Помідорчики і огірочки - це королівські овочі, які люблять практично всі. А скільки всіляких страв з них можна приготувати. Це не тільки салати, але ще і різного роду консервація. Особливо смачними також виходять і фаршировані помідори. Ці ласощі, перед яким дуже важко встояти.
Не менш смачним виходить, на мій погляд, салат з помідорів і огірків, який закочується в банки на зиму. Його навіть можна зустріти в меню ресторанів, так як часто замовляються різного роду соління. смак у салату з помідорів і огірків приголомшливий, солоденький, але в той же час пікантний і трохи гострий.

Інгредієнти для приготування салату (з розрахунку на 1 півлітрову банку):
- 300 грам помідорів,
- 1 великий огірок
- 25 мілілітрів рослинного масла,
- 1 цибулина,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 чайна ложка цукру,
- 1 чайна ложка оцту



Перш за все, вимиємо овочі під проточною водою.
Помідорчики наріжемо часточками.



Огірочок наріжемо шматочками.



Нарізані овочі викладемо в глибоку миску (для зручності перемішування).



Додамо сіль і цукор.



Потім олію і оцет.



Цибулину очистимо й наріжемо так, як вам більше подобається.



Дуже добре перемішати овочеву масу. Дамо їй постояти протягом однієї години. Це потрібно для того, щоб овочі пустили сік.
Розкладемо за допомогою ложки овочі в банку. Закатати її кришкою.
Перевернемо салат верх дном, він повинен так постояти добу.
Потім винесемо салат з помідорів і огірків в льох.
Ось такий салатик повинен вийти! Радимо також приготувати на зиму овочеве асорті, смачну і красиву закуску.