![Зелені помідори на зиму](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_4_1.jpg)
Зелені помідори на зиму - дивовижне консервування, яке відрізняється від всіх інших своїм неповторним смаком. На відміну від червоних помідорів, зелені мають більш щільну структуру і після консервації стають в міру м`якими. Крім того,
зелені помідори з начинкою з гострою моркви, перцю і часнику виходять досить гостренькими, так що в якості закуски вони незамінні. Подавати консервовані зелені помідори можна до будь-яких гарнірів, а можна просто викласти їх красиво на блюдо і подати в чистому вигляді.
Для приготування страви підійдуть будь-які сорти помідорів, головний момент тільки в тому, щоб вони були зеленими.
Отже, необхідні інгредієнти (з розрахунку на одну 250 грамову баночку):
- 300 грам зелених помідорів,
- 1 велика морква,
- 1-2 зубчики часнику,
- 1-3 гірких перцю,
- 200 мілілітрів води,
- 1 чайна ложка оцту,
- 1 чайна ложка солі,
- 1 чайна ложка цукру.![необхідні інгредієнти](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_5_1.jpg)
Отже, перш за все, дуже добре вимиємо зелені помідори, викидаючи з них ті, які зіпсовані, тріснуті. Морква очистимо, наріжемо довільними за розміром шматками, і викладемо її в чашу подрібнювача блендера. З часником і болгарським перцем вчинимо також.
![викладемо в блендер](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_6_1.jpg)
На турбо режимі перекрутити масу.
![перекрутити масу](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_7_1.jpg)
У зеленому помідорі зробимо хрестоподібний надріз (а можна і просто розрізати не до кінця його навпіл) .Помідор дуже акуратно наповнимо гострою начинкою, використовуючи саму звичайну маленьку ложечку.
![наповнимо начинкою](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_8_1.jpg)
Потім викладемо зелені помідори плотненько в банку.
![викладемо в банку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_9_1.jpg)
У миску наллємо воду. З`єднаємо сипучі інгредієнти, а коли вода закипить, додамо оцет.
![наллємо воду](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_10_1.jpg)
![додамо цукор](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_11_1.jpg)
![додамо сіль](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_12_1.jpg)
![додамо оцет](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_13_1.jpg)
Отриманим маринадом заллємо помідори.
![маринадом заллємо помідори](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_14_1.jpg)
Потім поставимо банку в мікрохвильову печінку на 10 хвилин, а після закатати її кришкою.
![поставимо в мікрохвильовку баночку](https://cdn6.knowwoow.com/zgtv/zelenye-pomidory-na-zimu_15_1.jpg)
Щільно укутати банку, а на наступний день винесемо в льох. Радимо взяти на замітку рецепт приготування
зелених помідорів по-корейськи.