Лечо з ковбасою і яйцями. Рецепт з покроковими фото

цей рецепт лечо з ковбасою і яйцямикористується популярністю в нашій родині.

Для приготування лечо необхідно взяти:

• 1 очищений від шкірки баклажан;
• 1 великий болгарський перець;
• 1/2 качана свіжої капусти;
• 5 невеликих помідорів;
• 3 яйця;
• близько 200 грамів вареної ковбаси;
• майонез, гірчиця для заправки;
• рослинна олія;
• петрушка для прикраси;
• спеції за смаком

Лечо з ковбасою і яйцями - рецепт

Баклажан нарізати не надто великою соломкою, посолити і відставити на несколькомінут для того щоб баклажан пустив сік і вийшов гіркий присмак.

Варену ковбасу також нарізаємо соломкою і обсмажуємо на рослинному маслі дозолотістого кольору.

Після цього до підсмаженої ковбасі додати порізану на соломку капусту ітушіть все це близько 10 хвилин.

Тепер до тушкованої капусти з ковбасою можна додати баклажан, предварітельноотжав з нього весь сік, і залишити на слабкому вогні гаситься ще 5 хвилин. 

Потім в сковорідку додати нарізаний соломкою болгарський перець і немногоспецій: сіль, перець.

Поки овочі в сковорідці гасяться можна зайнятися помідорамі.Для того чтобиочістіть їх від шкірки, помідори необхідно на кілька хвилин залити кіпятком.После цієї процедури шкірка дуже легко зніметься. 

очищені помідори нарізати соломкою, додати до овочів, вбити яйця, перемешатьвсе і тушкувати ще 2 хвилини. 

Перед подачею на стіл заправити готове лечос ковбасою і яйцями майонезом, гірчицею і прикрасити гілочками петрушки. дими. Зверху укропаплотно помістіть огірки, солодкий перець, додайте одну ложку цукру і солі. Приготуйте також і лечо з перцю, помідорів і моркви. 

Лечо з ковбасою і яйцями. фото