Солодкий перець на зиму. Способи заготівлі

Солодкий перець на зиму можна заготовити декількома способами. Його можна замаринувати, нафарширувати, зробити з нього салат, аджику, лечо і т.д. Можливо, вам сподобаються такі рецепти.
Солодкий перець рецепти на зиму.

Аджика з базиліком і яблучками.
1 кг помідорів поріжте великими шматочками, поверніть на блендері, додайте? кілограма солодкого і 3 стручки гострого перчика. Вилийте в каструлю на крупній тертці протріть яблуко, 2 морквини. В кінці додайте рубану кинзу і базилік, головку часнику, чайну ложечку солі, 2 ст. л. масла. доведіть до закипання, варіть сорок хвилин, долийте в самому кінці 2 ст. л. оцет, розкладіть по банках, укутайте. Відмінна закуска готова!
мариновані гогошари.
5 кг гогошаров розріжте на 4 частини, видаліть зернятка. Кришки й ємності ошпарьтеокропом, в кожну покладіть кілька горошин перцю горошком, часник, розрізаний на дві частини. У казан покладіть 3 столові ложки штучного меду, 3 ст. ложки Сахарка, 1 ст. соняшникової маслом, літр води,? л оцту, поставте на вогонь. Як тільки заливка закипить, покладіть гогошари, залиште до закипання. Можна також проварити їх протягом декількох хвилин, а потім розфасувати по ємностей, залити маринадом і закупорити. Баночки укутайте ковдрою, залиште на дві доби до повного охолодження.

Дуже смачними виходять і солодкі огірки на зиму. Їх оригінальні смакові властивості вас обов`язково здивують.
ікра.
2 кг стиглих перчин розріжте, звільніть від зернят. 1 кг цибулі крупно поріжте. Прокрутіть овочі через м`ясорубку. Прокручені овочі складіть в каструлю, додайте 1 ст. рослинного масла, по? склянки оцет, цукрового піску, невелику пачку вегето. Масу розмішайте, закип`ятіть, тушкуйте півгодинки. Готову ікру розкладіть по банках, стерилізують 20 хвилин, закрутіть, охолодіть їх перевернутими.
Приготуйте і перець, фарширований капустою на зиму. Інгредієнти для цієї заготовки у вас завжди є під рукою, тому не відмовляйтеся від задоволення її спробувати
Салат солодкий перець на зиму.
3 кг буряка відваріть, натріть на терочке. ? кг солодкого перцю крупно покришите, 0,5 лука наріжте кільцями. Зробіть заливку: в каструлю додайте 200 мл води,? склянки Сахарка, 155 мл столового оцту, 2 столові ложки солі, 1 склянка рослинного масла, закип`ятіть. Додайте овочі, кип`ятіть 7 хв. додайте буряк, варіть ще 10 хвилин. Відразу ж розкладіть в стерильні ємності, укупорьте.

Аджика з зеленню і хріном.
3 кг помідорів перекрутити через м`ясорубку, змішайте з коренем хріну, 6 шт. солодкого перчика, 3 штучками гіркого перчика, по 200 г рослинного маслечка і часнику, по 3 пучка петрушки і кропу. Все це подрібніть в комбайні, тушкуйте протягом години. Ще гарячої розкладіть масу по банках.
Вам дуже сподобається і закуска з перцю на зиму. Рецепт її приготування досить просто, смакові якості «тягнуть» на всі 10 балів!
Сподіваємося, що багато різноманітних наших рецептів вам припало до душі. І ви з радістю візьметеся заготовлювати продукти для холодної пори року.