Горіхова аджика

В наші дні рецептів готування аджики існує безліч. З чого її тільки не готують: з перцю, з хрону, з помідор. Цей списочок можна продовжувати нескінченно. Є навіть аджика з горіхів.
Звичайно, експериментуючи з різними інгредієнтами, кожен раз можна домогтися нового смаку. Я б хотіла розповісти, про незвичайний рецепті приготування домашньої аджики. Для її приготування використовуються, здавалося б, звичайні продукти: болгарський перець, гіркий перець, часник, і, «барабанний дріб» - волоські горіхи! Здивовані? А адже саме через волоських горішків аджика набуває незвичайний смак, такий пікантний і неповторний. У кращих кулінарів завжди є ця аджічка в запасі, так як додавши її пару ложечок до м`яса, блюдо перетворюється і стає приголомшливим на смак.

Продукти, які потрібні для приготування аджики з горіхів за цим рецептом:
- половина червоного і половина жовтого болгарських перчика,
- 1-2 зубчики часнику,
- 1-2 штуки перцю горошком,
- 2-3 червоного гіркого перцю,
- 1/4 чайної ложки солі,
- 5-7 штук волоських горішків.



Перчик вимиємо холодною водою, під рясним струменем. видалимо насіння.
Наріжемо його шматочками і викладемо в блендер.



Додамо до болгарського перцю - гіркий, також видалимо з нього насіння.



Волоські горіхи очистимо, викладемо також в блендер.



Подрібнимо всі продукти дуже ретельно.



Маса повинна вийти однорідною.



Для подрібнення складових також можна скористатися звичайною мясорубочкой.
Отриману масу викладемо в миску і проварити 3-5 хвилин на слабкому вогні.



Потім викладемо отриману аджічку в баночку йди миску.



Ось така горіхова аджика вийшла!



Пропонуємо подивитися ще один рецепт аджики - з перцю.