Аджика з перцю

Будь-яка аджика - це гостра закуска, яка може подаватися до чого завгодно: борщів, м`яса, риби і навіть деяким гарнірів. Гостре ласощі відмінно збільшує кровообіг, зміцнює імунітет, тому краще вживати в їжу його постійно.
Рецепт аджічкі без використання томатів я робила вперше, і сказати чесно залишилася дуже задоволена готовим результатом. Привернув ж мене цей рецепт тим, що в складових не було тих самих томатів, головним інгредієнтом був один лише перець. Саме цей момент мене привернув найбільше, так як з року в рік я завжди робила аджику, використовуючи помідори, а хотілося чогось новенького і не випробуваного.
Аджика з перцю вийшла в міру гостра і смачна. Хоча, якщо ви любите однозначно гостру аджічку, не проблема - просто додайте більше гіркого перчика і часточок часничку. Вообщем, одним, словом - Не обходить даний рецепт стороною, а обов`язково спробуйте його приготувати.
Склад продуктів вказано для приготування аджики з болгарського перцю (з розрахунку на одну 50-грамову баночку).

Складові:
- 1 болгарський перець,
- 1 гіркий перець,
- 1-2 зубчики часнику,
- сіль за смаком,
- цукор за смаком,
- мелений перець за смаком,
- 0,5 чайної ложки оцту



Болгарський перець очистимо, викладемо в чашу подрібнювача блендера.
Часник також очистимо і викладемо туди ж.



З гірким перчиком вчинимо також, попередньо очистивши його від насіння.



Перекрутити всю масу.



Отриману гостру масу акуратно ложкою викладемо на сковороду і обсмажити протягом 2-3 хвилин. В кінці додамо оцет (необов`язково). До речі, я пробувала цю аджику в чистому вигляді, смак також хороший. Тому, обсмажувати її на сковороді вирішувати вам.



Гостра і ароматна аджика з перцю готова! Приємного вам апетиту!