Томатні заготовки

Любителям помідор хочемо запропонувати зробити смачні, корисні і дуже популярні в наші дні томатні заготовки на зиму. Рецептовтакіх заготовок існує багато, з помідор готують заправки, кетчуп, пасту, сік і навіть варення. Так само помідори в`ялять, маринують, солять і квасять. 
Томатниезаготовкі урізноманітнюють і прикрасять ваші страви в період, коли заокном холоду, і дуже хочеться свіжих овочів з грядки. Так само такі заготовкістанут відмінною закускою до святкового столу, так само як і мариновані патисони. 

Перший рецепт помідори в томаті, необхідні інгредієнти: 
- п`ять кілограм помідорів-
- п`ятдесят грам цукру-
- вісімдесят грам солі. 
Візьміть два кілограми помідорів, помийте їх і наріжте невеликими шматочками. Після чого складіть в каструлю і нагрівайте, поки вони неразмякнут. Потім протріть помідори черезмарлю або сито, щоб вийшов сік. Додайте в сік сіль, цукор і перемішайте. 
Решта три кілограми помідорів гарненько промийте і з допомогою зубочистки проколіть в кожному помідорі кілька дірочок. Затемразложіте овочі по банкам, залийте соком і стерилізують п`ятнадцять хвилин, післячого закатати. 
Рецепт другий помідори з цибулею, необхідні такі інгредієнти: 
- помідори два кілограми-
- цибуля двісті грамм.- вода-
- сіль п`ятдесят грам-
- мед сто грам-
- оцет п`ятдесят мілілітрів. 
Лук почистіть, наріжте кільцями або півкільцями так жекак при приготуванні салату з огірків.Помідори помийте і проколіть таким же способом як в попередньому рецепті. Послечего складіть їх в банки і пересипте цибулею.
Тепер приготуйте маринад змішайте в одному літрі водисоль, оцет і мед. Потім маринад накип`ятити, залийте ним помідори і закатайтебанкі. 

Третій рецепт помідори мариновані, необхідні такіеінгредіенти: 
- два кілограми помідорів-
- п`ять вишневих гілок з листочками-
- вода один літр-
- цукор сто грам-
- п`ятдесят грам солі-
- три грами лимонної кислоти. 
Помідори промийте і проколіть зубочисткою. Потім сложітеіх в банки і перекладіть вишневими гілками. У каструлі змішайте воду з сіллю, цукром і лимонною кислотою. Маринад доведіть до кипіння, після чого залийте імпомідори. Стерилізують банки десять хвилин і закочуйте. 
Рецепт четвертий салат з томатів, необходімиеінгредіенти: 
- помідори-- цибуля ріпчаста-
- чеснок-- лавровий лист-
- чорний перець горошком-
- вода-- цукор-
- сіль-
- рослинна олія. 
Помідори помийте і наріжте часточками так само як пріпріготовленіі салату з перцаболгарского. Часник, цибуля очистіть, і розріжте на дві частини. Потім виложітеіх на дно банки ємністю один літр, додайте туди ж лавровий лист і пару горошин перцю. Після чого поверх спеційвиложіте помідори. 
Тепер приготуйте гарячий маринад, змішайте в воді сольі цукор. Залийте маринадом помідори і стерилізують їх п`ять хвилин. Перед тим какзакативать банки додайте в помідори трохи рослинного масло приблизно однустоловую ложку. 

Сподіваємося, що приготовані вами томатні заготовки порадую свого смаку вас і ваших гостей.