Салат з капусти з морквою

Смачні салати на зиму з капусти - це ще й дуже корисно, особливо в холодні зимові місяці, коли організму катастрофічно не вистачає вітамінів. До того ж, салат з капусти з морквою готуватися дуже легко і швидко, особливо, якщо у вас є спеціальна терка, за допомогою якої можна швидко нашаткувати овочі. 

Щоб приготувати салат з капусти з морквою, рецепт якого ви зараз дізнаєтеся, вам знадобитися:

Білокачанна капуста - 1 кг

Морква - 1 кг

Болгарський перець - 500 г

Яблука - 1 кг

Зелена цибуля - пучок

Зі спецій вам стати в нагоді тільки сіль і мелений чорний перець, які треба буде додавати до смаку. Як ви вже зрозуміли, в результаті вийти досить незвичайний салат з капусти з морквою на зиму. Овочі добре моєму, залишаємо ненадовго, щоб з ним стекла вода, і вони підсохли, яблука та моркву натираємо на крупній тертці, капусту дрібно шаткуємо, дрібно нарізаємо зелений мук, а перець можна порізати кубиками. Тепер висипаємо ці інгредієнти у велику каструлю, додаємо солі і перець, вливаємо олію і оцет, трохи тушкуємо на повільному вогні, і закочує в чисті стерилізовані банки. І все - салат з капусти на зиму готовий.