Салат `елочка`: кращі рецепти з фото

Серед усього розмаїття новорічного столу виділяється то блюдо, яке найбільш помітно, яскравіше, красивіше. Весь секрет полягає в оригінальності і навіть ексклюзивності оформлення і подачі. виявити оригінальність допоможе салат Ялинка. Він по-особливому смачний, досить ситний, і вражаючий зовні. Незвичайна закуска обов`язково здивує гостей! До того ж це ще одна можливість похвалитися своїм кулінарним талантом.

салат "ялинка": З оселедцем

Ялинкою можна не тільки милуватися як прикрасою домашнього новорічного інтер`єру. Цей святковий атрибут можна з`їсти, як і інші тематичні новорічні салати. Тільки колючі, ароматні ялинові лапи замінять гілочки кропу, а гостру зірку - зерна граната. Блюдо формують вертикально, імітуючи живу пухнасту ялину.

Інгредієнти для приготування наступні:

- 1 слабосолона оселедець,

- 5 відварених в «мундирі» картоплин,

- 2 варені буряка,

- 1 відварна морква,

- цибулина за бажанням або пір`яний зелений лук.

«Прикраси» у вигляді яєць, кропу, зерен граната і солодкого перцю беруться в довільній кількості.

Варені овочі-коренеплоди очищають від шкірки і натирають на середній тертці кожен окремо: буряк, картопля і морква. Зварені яйця поділяють, і білки труть дрібно на морквяної тертці. Оселедець филируют, вибирають кісточки і ріжуть дрібненькими шматочками. Оформлення закуски роблять на плоскому блюді, розташувавши поруч для зразка декору «Салат Ялинка »фото. Рецепт викладають пошарово і, як і в попередньому варіанті, обмазують кожен новий майонезной сіткою.

Формують салатик в такому порядку: картопля - оселедець (з`єднують з подрібненим цибулькою) - морква - буряк. За індивідуальним бажанням шари можуть повторюватися. Заготівлю з кожним новим нашарування звужують, надаючи їй форму конуса або піраміди.

Зверху присипають яєчним білком, прикрашають Кріпно гілочками і пір`яним зеленою цибулькою.

Зелень акуратно встромляють в салат і мають у своєму розпорядженні по спадаючої для імітації ялинових лап.

Ялинку прикрашають зіркою з паприки або моркви на маківці. Між гілочок зеленушки розміщують іграшки - зерна граната, малюють майонезом гірлянди. Тертим білком можна припорошити штучним сніг.

салат "ялинка": З баликом і горіхами

легку, смачну і корисну закуску у вигляді новорічного дерева для святкової вечері роблять з балику і ніжного сиру в поєднанні з волоськими горіхами. За калорійністю блюдо не дуже «важке», але в той же час ситне. Зелень освіжає смак. А в якості заправки використовують молочні продукти.

на «Салат Ялинка »рецепт з фото будуть потрібні продукти:

- 150 г балику,

- до 150 г бринзи або сиру адигейського,

- 100 г сирного сирка,

- 2 солодкі перчин,

- грецькі горіхи,

- зелень (кінза, селера),

- 120 мл йогурту несолодкого,

- 100 мл молока,

- майонез,

- 10 г желатину,

- сіль, перець чорний мелений.

Бринзу або м`який адигейський сир розминають виделкою з сирним сиром, змішують з йогуртом і майонезом. Отриману масу ретельно перемішують, збивають і солять-перчать за смаком. У жирному молоці (іноді застосовують нежирні вершки) розводять желатин, остуджують до помірної теплоти і переливають в сирну масу.

Балик і солодкий перчик ріжуть кубиками. Зелень і чищення горіхи кришать. Підготовлені компоненти закуски змішують з сирним соусом.

З підручних матеріалів згортають конус і зсередини обертають харчовою плівкою, надійно закріплюючи краю. Форму наповнюють заготівлею і прибирають продукт в холодильник на годину-дві.

потім застиглий салат Ялинка на Новий рік виймають з холоду, витягують з паперового конуса і обмазують тонко майонезом. Ялинку обсипають рубаною зеленню і доповнюють гранатовими зернами. На вершину за допомогою зубочистки насаджують зірку з паприки.

окрасою для добірки салатів з оливками та інших видів новорічних закусок можуть стати самі різні продукти. Прекрасно впораються із завданням: сухофрукти (курага, родзинки, цукати-асорті), свіжі овочі, суцвіття брокколі ... Можливі власні варіанти оформлення обраними для цього інгредієнтами. До речі, основою для другого рецепта послужить не тільки балик, але і копчена риба, копчена куряча грудка або буженина.

салат "ялинка": крабовий

Надзвичайно простий і в той же час неймовірно красивий крабовий салат Ялинка готується за 20 хвилин. Виглядає він по-святковому, вельми ошатно! З усіх можливих варіацій дана найбільш вдала і цікава.

В її складі доступні, недорогі інгредієнти:

- 200-грамова упаковка паличок крабових,

- 2 свіжих огірочка,

- 1 банка кукурудзи консервованої,

- 3 варених яйця,

- майонез,

- гілочки кропу,

- ягоди журавлини.

Три основні продукти (яйця, палички крабові і огірочки) подрібнюють акуратними кубиками. Ці компоненти намагаються порізати шматочками однакового розміру для рівномірності закуски.

Нарізані продукти зсипають в миску, додають до них консервовану кукурудзу (пару ложок залишають для декору) і перемішують. Заправляють майонезом, намагаючись зробити консистенцію не дуже жідкой- маса в результаті перемішування повинна утримувати форму і не розтікатися.

Отриману заготівлю викладають на тарілці, надаючи форму ялинки. Можна спочатку сформувати трикутник, а потім «додати» симетричні гілочки з боків майбутньої «композиції». Гілочки кропу дрібненько рубають і посипають зверху салатик.

На «хвої» майонезом малюють морозні візерунки, з кукурудзи і ягід журавлини роблять кулі і вогники.

салат "ялинка": з грибами

Куди ж без святкових салатів з маринованими грибочками?! Вони прекрасна база для імітації новорічної ялинки. Буде потрібно для такої заготовки:

- 0,4 кг філе (грудки) курячого,

- 250 г грибочків маринованих,

- 3 зварених круто яйця,

- баночка консервованої кукурудзи,

- банки (200 г) ананасів в сиропі,

- 1 салатна цибулина,

- майонез, гілочки кропу.

В якості прикраси додатково беруть виноград, ягоди журавлини, маслини і гранатові зерна.

Філе і курячі яйця відварюють до готовності. Їх подрібнюють і зсипають в підходящу за обсягом миску. Цибулину кришать і відправляють в ту ж ємність. Ананаси (якщо вони закриті не кубиками) ріжуть акуратними шматочками. З них, а також з кукурудзи зціджують рідину, і перекладають в загальну тару. В останню чергу додають різані грибочки мариновані. І можна заправляти заготовку майонезом і солити за потребою.

На великому плоскому блюді формують мініатюрну ялинку. Можна зупинитися на мінімалістичному стилі - подовженому трикутнику. Зеленню оформляють новорічне деревце, як і інші рецепти салату Ялинка, і завершують прикрасою.