Морська капуста консервована: кращі рецепти

Морська капуста консервована - це бажаний гість для тих, хто стежить за своїм здоров`ям. Вона дуже корисна, адже містить велику кількість йоду. Дуже часто лікарі рекомендують її вживати тим, хто має захворювання щитовидної залози.
У торгову мережу морська капуста надходить у вигляді консервів, сушеному або замороженому вигляді. Якщо ви вирішили законсервувати морську капусту самостійно, то можна використовувати для цих цілей як суху, так і заморожену капусту.

Консервована морська капуста під маринадом.
Складові:
- свіжозаморожена капуста - 650 г
Для маринаду:
- сіль
- цукор
- лавровий лист
- гвоздика
- вода - 2 склянки
приготування:
1. Морську капусту Отта в прохолодній воді, промийте.
2. Тепер капусту потрібно відварити. Зробіть це в такий спосіб: капусту помістіть в каструлю, залийте холодною водою, закип`ятити, проваріть протягом двадцяти хвилин. Відвар злийте, капусту знову залийте теплою водою, після закипання води варіть ще 20 хвилин. Так потрібно зробити 3 рази. Завдяки тому, що ця процедура проробляється 3 рази, морська капуста набуває відмінний смак, запах і колір.
3. Варену капусту охолодіть, наріжте у формі локшини, залийте холодним маринадом, витримайте протягом 10 годин.
4. Маринад готується наступним чином: в гарячу воду додайте гвоздику, лавровий лист, цукор, сіль, варіть 15 хвилин. Отриманий розчин злийте, остудіть, додайте оцет.
5. Мариновану морську капусту можна вживати відразу ж, а можна закатати в стерилізовані банки. Ось така оригінальна заготовка з капусти на зиму!

Консервована морська капуста відмінно поєднується з різними м`ясними та рибними стравами, а також кашами. Вона відмінно підходить для дієтичного харчування, оскільки калорійність морської капусти консервованої складає всього 5,4 кКал на 100 г готового продукту. Шанувальникам здорового харчування також сподобається консервований щавель.
Спробуйте також приготувати різні салати з морської капустки.
Салат з консервованої морської капусти і кальмарів.
Складові:
- кальмари - 120 г
- консервована морська капуста - 250 г
- олія соняшникова - дві столові ложки
- морквина
- перець і сіль
- петрушка
приготування:
1. Кальмари очистіть, відваріть в воді (додайте в неї сіль) протягом п`яти хвилин, поріжте соломкою.
2. Моркву поріжте дрібними кубиками, цибулю - наріжте.
3. Консервовану морську капусту змішайте з підготовленими інгредієнтами, додайте оцет, перець, сіль, олія соняшникова, залиште в місці з низькою температурою на десяту годину.
4. Готовий салат прикрасьте петрушкою.

Самостійно можна законсервувати не тільки морську капусту. Дуже смачно виходить і горох консервований в домашніх умовах.