Як приготувати морквяно-буряковий сік?

Морквяно-буряковий сік, як і малинове варення - це дуже полезнийнатуральний продукт, який використовують як для профілактики, так і длялечения різних захворювань серцево-судинної системи, печінки, нирок імочевого міхура, адже в його склад входять такі важливі для человеческогоорганізма речовини, наприклад, як калій.
У даній статті, ми розповімо вам, як правильно приготувати буряково-морквяний сік, щоб він приносив вашому здоров`ю тільки користь.
Отже, морквяно-буряковий сік - рецепт приготування.
Рецепт, який ми хочемо запропонувати вашій увазі, предусматріваетсоедіненіе в собі двох видів свіжовичавленого соку в пропорції три до одного, Інакше кажучи три частини свіжого морквяного соку і одна частина бурякового соку, поетомуобе складові нашого напою, будемо готувати окремо.

1.Свіжовичавлений морквяний сік.
Крок перший. Для приготування морквяного соку візьмемо три-чотири крупниеморкові і добре промиємо їх від залишків землі під проточною холодною водою.
Крок другий. Далі морква очистимо від шкірки скребковими рухами, і обязательновирежем все чорні цятки, також як і для приготування моркви по-корейськи.
Крок третій. Якщо у вас немає спеціального пристосування - соковижималки, тоізвлечь сік з моркви можна простим знайомим всім способом. Для цього всекорнеплоди необхідно натерти на дрібну овочеву тертку, так щоб морковьпревратілась в пюре, а потім віджати морквяну масу невеликими порціями черезтрехслойную марлю. Додатково сік ещеможно процідити або залишити його з м`якоттю.
Крок четвертий. Отриманий морквяний сік переливаємо в ємність - глечик, пляшку, банку, так щоб він занялее третю частину, і приступаємо до пріготовленіюсока з плодів буряка.

2. Свіжовичавлений буряковий сік.
Крок перший. Як і в разі приготування морквяного соку, буряковий начінаемделать з підготовки сировини. Для цього беремо невеликий молодий плід буряків і добре промиваємо його в холодній воді кілька разів, щоб змити з свеклиземлю.
Крок другий. Далі знімає з буряка тонким шаром шкірку за допомогою острогоножа, також можна використовувати для цих цілей спеціальну овощеочістку.
Крок третій. Тепер беремо буряк, і так само, як і морква, трьом весь коренеплідних дрібної овочевій тертці в бурякове пюре.
Крок четвертий. Потім беремо буряк, як і морква, невеликими порціями, поміщаємо в тришарову марлю і віджимають з неї сік, який потім ще разпроцежіваем через дрібне сито.

3. Приготування буряково-морквяного соку.
Крок перший. У ємність, яка вже на третину заповнена морквяним соком, акуратно вливаємо буряковий сік, намагаючись максимально точно соблюстіпропорцію, три до одного і добре перемішуємо напій. Якщо змішавши два відасока в один, напій вам здасться занадто різким, додайте в нього немногохолодной, чистої дистильованої води.
Крок другий. Перед вживанням буряково-морквяний сік краще немногоохладіть, для цього поставимо його в холодильник буквально на двадцять п`ять-тридцять хвилин або покладемо в нього кілька кубиків льоду.
Приготований буряково-морквяний сік може зберігатися в вашемхолодільніке, як і сира аджика, але тільки не більше трьох днів, далі він простотеряет основна кількість своїх корисних властивостей.