Аджика з кабачків

А чи знали ви, що з кабачків можна спекти не тільки оладки і приготувати з них рагу, але ще і зробити смачну, ніжну і неповторну аджику? Не знали? Ось так-то і я, випадково перечитуючи в своїй кулінарній книзі рецепти, потрапила на нестандартну аджику з додаванням кабачка. Дуже мене зацікавила ці ласощі, тим більше в холодильнику лежали кабачки, з яких я не знала, що збагнути. Ну, думаю - точно доля приготувати рецепт аджики з кабачків.
Ви знаєте, аджика на подив вийшла смачною, незважаючи на моє недовіру до рецептом і її складових. Чоловік, коли їв червоний борщ і з аджикою, навіть і не зрозумів, що в складових є кабачки. Вже потім, я поділилася ним своєю знахідкою і він, звичайно, був здивований. Овочі були використані не дарма, а аджика з кабачками стала готуватися досить часто.
Отже, необхідні складові для приготування аджики з кабачками (на виході вийде одна стать літрова баночка):
- 1 не сильно великий кабачок,
- 1 велика морква,
- 1 гіркий перець,
- 1-2 зубчики часнику,
- 1-2 чайної ложки цукру,
- 1-2 чайної ложки рослинної олії,
- сіль за смаком



Морковочку очистимо і викладемо в чашу блендера. Подрібнимо її. Якщо у вас блендера немає, то скористайтеся звичайною терочкой.



Кабачок вимиємо, очистимо, наріжемо шматочками і також подрібнити в блендері.



З болгарським перцем і часником вчинимо також.



Викладемо перекручені інгредієнти на сковородочку і обсмажити їх (хвилин п`ять).



До маси сіль і цукор. Протушкувати ще протягом 3 хвилин.



Отриману красиву яскраво-помаранчеву аджику викладемо в баночки. Закрутимо їх кришками.






Аджика з кабачків готова! Пригощайтеся!



Балуйте своїх домочадців і дивуйте запрошених гостей своїм кулінарним твором, а саме - аджикою! Радимо також подивитися рецепт приготування аджики з яблуками, це теж оригінальна смачна закуска.