Дуже смачні помідори з гарбузом на зиму в банках. Рецепт з фото

Помідори з гарбузом відмінно поєднуються в одній банці. Солодка гарбуз додасть маринаду специфічний смак, і помідори вийдуть дуже ніжними і приємними. Такий гарний салат займе почесне місце на столі, тому можете не хвилюватися, одне блюдо для торжества у вас вже є.

мариновані помідори з гарбузом ви приготуєте за 10 хвилин, а на стерилізацію піде ще 20-30 хвилин. За 10 хвилин впорається мікрохвильова піч.

гарбуз помідори рецепт
Складові:
  • лавровий лист - 3 листочка,

  • сушений часник - 5 шт.,

  • суміш для маринування (гірчиця, кріп, коріандр, запашний горошок, кмин, сушені овочі) - 1 ч. ложка,

  • петрушка - 1 гілочка,

  • гарбуз - 50-200 грамів,

  • помідори невеликі - 7-8 шт.,



  • винний оцет - 1,5 ст. ложки,

  • сіль - 0,5 ч. ложки,

  • цукор - 2 ст. ложки,

  • окріп - в межах 300-350 мл.


Помідори з гарбузом: рецепт приготування


Викладіть в стерильну банку лавровий лист і сушений часник. Можна використовувати і свіжий, якщо він у вас є. Це не принциповий момент.

помідори з гарбузом
Додайте спеції для консервації. Найчастіше в їх склад сходять насіння гірчиці, сушені овочі, кріп, кмин, коріандр. Але можна додавати і свої прянощі, які подобаються.

помідори з гарбузом
Покладіть на дно 3 цілих помідора.

помідори з гарбузом
Додайте зверху петрушку, або порізавши її дрібно, або відокремивши листочки.

помідори з гарбузом
Гарбуз очистите, помийте і наріжте кубиками.

помідори з гарбузом
Потім знову викладіть шар з помідорів і зверху знову кубики гарбуза.

гарбуз помідори рецепт
У банку засипте сіль і цукор.

гарбуз помідори рецепт
Залийте винний оцет. Можна використовувати будь-яка 6%, і яблучний, і будь-який інший.

гарбуз помідори рецепт
Залийте окріп, щоб заповнити банку до верху. Тепер залишилося тільки простерилізувати. Це можна зробити двома способами. У мікрохвильовці, витративши 10 хвилин, або в каструлі з водою прокип`ятити банку 25-30 хвилин.

гарбуз помідори рецепт
Закрутіть кришку і зберігайте в перевернутому вигляді, поки не охолоне. Потім приберіть в темне місце. Спробуйте також приготувати смачний і корисний гарбузовий сік, який можна зберігати тривалий час.

гарбуз помідори рецепт
гарбуз помідори рецепт


Посмотрите похожие рецепти