Дуже смачні помідори з гарбузом на зиму в банках. Рецепт з фото

Помідори з гарбузом відмінно поєднуються в одній банці. Солодка гарбуз додасть маринаду специфічний смак, і помідори вийдуть дуже ніжними і приємними. Такий гарний салат займе почесне місце на столі, тому можете не хвилюватися, одне блюдо для торжества у вас вже є.

мариновані помідори з гарбузом ви приготуєте за 10 хвилин, а на стерилізацію піде ще 20-30 хвилин. За 10 хвилин впорається мікрохвильова піч.

Складові:

• лавровий лист - 3 листочка,

• сушений часник - 5 шт.,

• суміш для маринування (гірчиця, кріп, коріандр, запашний горошок, кмин, сушені овочі) - 1 ч. ложка,

• петрушка - 1 гілочка,

• гарбуз - 50-200 грамів,

• помідори невеликі - 7-8 шт.,

• 
  
  
  

  винний оцет - 1,5 ст. ложки,

• сіль - 0,5 ч. ложки,

• цукор - 2 ст. ложки,

• окріп - в межах 300-350 мл.

Помідори з гарбузом: рецепт приготування

Викладіть в стерильну банку лавровий лист і сушений часник. Можна використовувати і свіжий, якщо він у вас є. Це не принциповий момент.

Додайте спеції для консервації. Найчастіше в їх склад сходять насіння гірчиці, сушені овочі, кріп, кмин, коріандр. Але можна додавати і свої прянощі, які подобаються.

Покладіть на дно 3 цілих помідора.

Додайте зверху петрушку, або порізавши її дрібно, або відокремивши листочки.

Гарбуз очистите, помийте і наріжте кубиками.

Потім знову викладіть шар з помідорів і зверху знову кубики гарбуза.

У банку засипте сіль і цукор.

Залийте винний оцет. Можна використовувати будь-яка 6%, і яблучний, і будь-який інший.

Залийте окріп, щоб заповнити банку до верху. Тепер залишилося тільки простерилізувати. Це можна зробити двома способами. У мікрохвильовці, витративши 10 хвилин, або в каструлі з водою прокип`ятити банку 25-30 хвилин.

Закрутіть кришку і зберігайте в перевернутому вигляді, поки не охолоне. Потім приберіть в темне місце. Спробуйте також приготувати смачний і корисний гарбузовий сік, який можна зберігати тривалий час.