Як приготувати корейську моркву: легкий рецепт

Овочеві салати-закуски неймовірно популярні у нас - ми з радістю готуємо солодке лечо, остренький салат із зелених помідорів, звичайно ж, цікаво господаркам і як приготувати корейську моркву будинку.

Відзначимо, що також рецепт корейської моркви можна адаптувати і для консервування моркви на зиму, але даний спосіб приготування призначений саме для приготування закуски за добу.
Отже, як приготувати корейську моркву? Візьміть 500 г моркви, її очистіть і вимийте, наріжте тонкими брусками або натріть на тертці. Можна використовувати спеціальну тертку, як раз призначену для приготування овочів по-корейськи. До овочу додайте 2 зубчики часнику, видавлені через прес, чайну ложку чорного меленого перцю, половину чайної ложки червоного перцю, 2 чайні ложки коріандру, 2 щіпки солі і чайну ложку цукру. Гарненько все перемішайте і відіжміть руками.
Наріжте кубиками ріпчасту цибулину. На сковороді розігрійте олію (знадобиться 3-4 столові ложки) і обсмажити цибулю, поки він не стане золотисто-коричневим.
У морква додайте масло з-під лука (сам цибулю вже не знадобиться) і півтори столові ложки столового оцту. Все добре перемішайте. Ви можете спробувати закуску і додати якихось прянощів, якщо їх бракує.
Корейську моркву поставте в холодильник на пару-трійку годин, а краще залиште її там на всю ніч.
Якщо вас зацікавили рецепти з цим помаранчевим овочем, то обов`язково приготуйте також і лечо з морквою, воно стане в нагоді не тільки в якості салату, але і як заправка для борщу.