Як фарширований перець? Покрокові рецепти з фото

Ніщо так не радує своїм смаком, як фарширований перець. Він має багато варіацій, кожна з яких не залишить вас байдужими. Давайте ознайомимося з деякими з них.

Як фарширувати перець

Складові:
- перчик
- м`ясний фарш
- зелень
- сир твердий
- томати
приготування:
1. Плоди почистіть, розріжте на 2 половинки.
2. Половинки начините м`ясним фаршем.
3. Помідори наріжте кружальцями, покладіть по шматочку на кожну перчинку.
4. Рясно посипте тертим сиром, відправте на 20 хвилин в духовку.
5. Готову страву посипати зеленню.

Як приготувати фарширований перець

Складові:
- капуста - 3 кілограми
- масло рослинне
- цукор - 220 г
- томатний сік - 2 літри
- болгарський перчик - 3 кілограми
- морквина - 2 шт.
- оцет - 155 г
- сіль
Як готувати:
1. Перчики помийте, вичистіть, знову прополощіть.
2. Капусту тонко нашаткуйте.
3. Моркву натріть, перекладіть її до капусти, присолите, злегка пам`ятаєте, щоб вона стала м`якою, залиште для настоювання.
4. Додайте трохи гіркого перцю, петрушки і кропу.
5. Підготовлені плоди начините.
6. Приготуйте томатну заливку: налийте томатний сік в каструлю, додайте сіль, цукор, оцет, рослинне масло, поставте на вогонь, щоб закипіло.
7. У каструлю покладіть начинені перчинки, залийте томатної підливою, дайте покипіти, зменшіть вогонь, проваріть 25 хвилин після закипання.
8. Підготуйте літрові баночки: вам знадобиться 5-7 шт.
9. Через 25 хвилинок вогонь вимкніть, укладіть плоди в баночки.
10. Банки залийте заливкою, закатати, укутайте в ковдру.

Як готувати фарширований перець

Необхідні продукти:
- яйце - 3 шт.
- масло рослинне
- зелені оливки - половина баночки
- фета - 255 г
- мука
- перчинки - 12 штук
Етапи готування:
1. Плоди промийте, викладіть на деко, відправте в прогріту духовку, запечіть до коричневої скоринки. Кілька разів переверніть, щоб вони як слід зарум`янилися. Для страви підбирайте великі, м`ясисті плоди зеленого кольору.
2. Овочі вийміть, перекладіть в пакет, зав`яжіть, щоб він злегка охолов і пом`якшав.
3. Приготуйте начинку: фету змішайте з яйцем і порізаними оливками.
4. Остигнули овочі почистіть від шкірки. Насіння з плодоніжками видаліть.
5. Підготуйте дві тарілки: одну для збитого яйця, іншу - для борошна.
6. Сковорідку поставте на вогонь, налийте олію.
7. В середину плодів покладіть начинку, обваляйте в борошні і яйцях, укладіть на сковорідку, обсмажте з двох сторін до рум`яної скоринки.

Як фарширувати перець м`ясом

Варіант з картопляно-курячим каррі.
Вам знадобиться:
- картопля - 620 г
- курка - 620 г
- молоко - 200 мл
- зубчик часнику - 3 шт.
- ріпчаста цибуля
- масло вершкове - 155 г
- сіль
- каррі
- перець болгарський - 5 штук
Етапи готування:
1. Курку покладіть в киплячу воду, відварити при повільному вогні. Через чверть години додайте перець горошком, лаврушку, сіль.
2. Картоплю почистіть, відваріть.
3. Лук почистіть разом з часником, дрібненько поріжте, обсмажте на сковорідці разом з вершковим маслом, прикривши кришкою.
4. Овочі підготуйте до начиненого.
5. Курочку звільніть від шкірки і кісточок, дрібно наріжте.
6. З картоплі зробіть пюре, додавши в нього сіль, яйце, вершкове масло, каррі.
7. Пюре і курку з`єднаєте.
8. Нафаршіруйте перець.
9. Влийте 200 мл бульйону, щоб відварити перчик.
10. Поставте блюдо в духовку, готуйте близько півгодини.
Вам також сподобаються страви з брокколі - відмінні рецепти.

Як смачно фарширувати перець

Складові:
- вермішель - половина склянки
- великий болгарський перець - 4 шт.
- спеції
- твердий сир
- яйце
- зубчик часнику
- твердий сир - 120 г
- цибулина
Етапи готування:
1. Вермішель відваріть відповідно до інструкції, злийте воду, залиште на час, щоб вона підсохла.
2. Цибулю дрібно покришите, обсмажте разом з курячим фаршем. Обсмажуйте все це при постійному помішуванні, щоб фарш був розсипчастим.
3. Томати позбавте від плодоніжок, покришите кубиками.
4. У мисці змішайте фарш, цибулю, помідори, вермішель, додайте подрібнений часник, присолите, поперчіть, приправте спеціями, ретельно вимішайте.
5. Перчинки розріжте навпіл, виріжте насіннєві коробочки, очистіть від насіння, залишивши при цьому плодоніжку.
6. Отриманою масою наповніть заготовки, викладіть на деко, змащене жиром.
7. Сир натріть, посипте рясно перчинки, поставте в прогрітий духова шафа, випікаючи 20 хвилин при температурі 180 градусів.
8. Подайте блюдо з зеленню.

А чи знаєте ви, як приготувати гречану кашу на воді?
Варіант страви з картоплею.
Необхідні продукти:
- петрушка
- перчинки
- сіль, чорний перець
- приправа веггетта
- печериці - 50 г
- картопля - 2 шт.
- курине яйце
Етапи готування:
1. Зріжте з плодів верхівки, почистіть, ошпарьтеокропом.
2. Гриби покришите скибочками.
3. Картопля натріть, додайте яйце, гриби, приправи, вимішайте.
4. Перці наповніть картопляною масою, викладіть у форму, випікаючи.

А як вам стейк зі свинини на сковорідці?
Варіант з баклажанами.
Складові:
- морквина - 2 шт.
- цибулина
- часниковий зубок - 15 шт.
- середній баклажан - 1,7 кг
- перчик - 15 шт.
- приправи
- цукор
- зелень
- томатний соус - 1 літр
- рослинне масло - 125 г
- кріп
- петрушка
приготування:
1. Баклажани вимийте, складіть в ємність, посипте сіллю, щоб дати можливість гіркоти стекти, відставте в сторону хвилин на 15.
2. Плоди перцю також вимийте, почистіть, зріжте плодоніжки, знову помийте.
3. У ємність налийте воду, закип`ятити, на п`ять хвилин закладіть перці, прикрийте кришкою, дайте трохи полежати. Після закипання залиште каструлю з водою.
4. Плоди вийміть шумівкою, складіть отвором вниз, щоб позбавитися від зайвої рідини.
5. Зубчики часнику почистіть, покришите дрібними кубиками.
6. Відіжміть баклажани, які остаточно повинні випустити сік.
7. На прогріту сковорідку налийте олію, висипте баклажани.
8. На одну перчинку вам знадобиться один зубок часнику. Вам потрібно розділити його на 3 рази. І покласти по шматочку на дно, в серединку і наверх.
9. Моркву і цибулю почистіть, подрібніть, обсмажте.
10. Влийте томат, ще трохи тушкуйте, залийте підливою перець, поставте на середній вогонь.
11. Додайте цукор і сіль за смаком.
12. Згасите ще хвилин 20, прикрасьте зеленню.

Вам також сподобаються холодні бутерброди.
Варіант з куркою.
Складові:
- приправи
- італійські трави
- перчик - 3 шт.
- куряче філе
- твердий сир - 120 г
- помідор - 2 шт.
- сметана - 2 столові ложки
- кріп
- цибуля зелена
Етапи готування:
1. Замаринуйте м`ясо: поріжте його дрібними шматочками, поперчіть, присолите, змішайте з сушеними травами.
2. З томатів зніміть шкірку, попередньо заливши їх окропом.
3. Плоди разом з хвостиком розріжте навпіл, звільніть від перегородок і насіння.
4. Цибулю дрібно порубати разом з кропом.
5. До м`яса додайте помідори, сметану, зелень, вимішайте.
6. Форму попередньо змастіть рослинною олією.
7. У половинки перців викладіть м`ясо із зеленню і помідорами, поставте в духовку на півгодини.
8. Вийміть блюдо, посипте тертим сиром, знову поставте запікати хвилин на 10.

Можливо, вам також буде цікаво дізнатися, як приготувати форель на свято.

Як заморозити фарширований перець.
Вам знадобиться:
- цибулина - 4 шт.
- м`ясний фарш - 1 кілограм
- зубчик часнику - 6 шт.
- сіль з перцем
- болгарський перець - 20 шт.
- рис - півтори склянки
приготування:
1. Перчик почистіть.
2. Приготуйте начинку. Лук краще не молоти разом з фаршем, а просто покришити. У цьому випадку він не буде витікати і залишиться всередині.
3. Моркву натріть.
4. Сирий рис разом з овочами з`єднайте, приправте.
5. Перчики начините, розкладіть одним шаром в пакет, заморозьте.
6. Готуйте страву, як зазвичай.
До речі, якщо ви ставите питанням: «Як фарширувати заморожений перець», То точно так само, як звичайний.

Вам також сподобаються їжачки з фаршу.
Варіант з овочами.
Складові:
- баклажан - 2 шт.
- морквина - 4 штучки
- перчик - 16 шт.
- цибулина - 2 штуки
- лавровий листочок - 3 штучки
- петрушка - 60 г
- зубчик часнику - 3 шт.
- масло рослинне
- приправи
- помідор - 12 штук
- вода - 255 г
Як готувати:
1. Томати, цибуля, баклажани покришите кубиками, моркву натріть.
2. Баклажани з морквою обсмажте на сковорідці з жиром.
3. Додайте помідори, присолите, поперчіть, знову трохи посмажте.
4. Решта помідори подрібніть, змішайте зі спеціями.
5. Перчинки помийте, зріжте верхівки, почистіть від насіння.
6. Плоди начините, викладіть в каструлю, додайте сіль, залийте водою і рослинним маслом, полийте помідорами, додайте лавровий лист, варіть хвилин 15.
7. Покладіть товчений часник, рубану петрушку.

А як вам салат «Тіффані» - найсмачніші рецепти.
Як приготувати перець, фарширований м`ясом.
Необхідні продукти:
- червоний, зелений, жовтий болгарський перчик - по 2 штучки
- рис - 420 г
- печериці - 220 г
- м`ясний фарш - 520 г
- спеції
- морква, цибулина - по 2 штучки
- бульйон - один літр
- соняшникова олію
- чері - 5 штучок
приготування:
1. Перчик почистіть, залишивши зрізані верхівки.
2. Лук поріжте, грибочки теж, морква - натріть.
3. Зробіть фаршік: додайте в нього приправи, базилік, дайте постояти кілька хвилин.
4. Овочі обсмажте на соняшниковій маслечко.
5. Рис відварити до неповної готовності.
6. Фаршік і овочі змішайте, перемішайте, щільно начините перці, покладіть в них по половинці помідора, укладіть в каструлю, влийте бульйон.
Дізнайтеся так само, як приготувати заморожені овочі правильно.

Як фарширувати перець в мультиварці.
Необхідні продукти:
- перчинки - 10 штучок
- цукор - столова ложка
- сметана - 220 г
- томатна паста - дві столові ложки
- спеції
- рис - 1/3 склянки
- маслечко соняшникова
- цибулина - 2 штучки
- свинячий фаршік - половина кілограма
Етапи готування:
1. Лучок з морквою почистіть, подрібніть, посмажте, підсолити.
2. Обсмажені овочі залиште для охолодження.
3. Підготуйте перчик, фарш пропустіть через м`ясорубку.
4. Змішайте, покладіть варений рис в сирому вигляді, вимішайте.
5. Начините заготовки, укладіть в мультіварочную чашу.
6. Зробіть заливку: воду закип`ятити, додайте сіль, цукор, все це поперчіть, додайте сметану, пасту, гарненько вимісіть, спробуйте на смак.
7. Залийте блюдо, готуйте в режимі «Гасіння» 2 години, подайте зі сметаною.

Вам також сподобається паста з креветками, помідорами та базиліком.
Сподіваємося, що представлені рецептики знайдуть «своє місце» в вашій кулінарній книзі! Є сенс спробувати кожен з них!