Як готувати ікру з овочів?

Як готувати ікру з овочів? На це питання ми постараємося дати відповідаю розгорнуто. Сподіваємося, ви залишитеся задоволеними запропонованими нами рецептами.
Ікра з капусти з помідорами.

Складові:

- капустяний качан - 0,5 плода
- перець болгарський - 4 штуки
- цибулина - 3 штуки
- помідори зелені - 1 кілограм
- оцет, цукор - по половині склянки
- вода - один стакан
- зерна гірчичні - чайна ложка
- сіль

приготування:
1. Помідори, капусту помийте, наріжте великими шматочками, поверніть через м`ясорубку.
2. Додайте гірчицю, воду, цукор, сіль, тушкуйте на слабкому вогні півгодини. За п`ять хвилин до кінця варіння додайте оцет.
3. Викладіть ікру овочеву в чисті, підготовлені баночки, закупорте кришечками, зберігайте їх в холодильнику.
Ікра з цибулі.
Складові:
- цибуля - один кілограм
- морквина, перець солодкий - по 2 штуки
- сухий білий хліб - 3 скибочки
- паста томатна - половина склянки
- оцет - дві ложки столові
- масло рослинне
приготування:
1. Перець, цибулю очистіть, дрібно наріжте.
2. Моркву натріть на дрібній тертці.
3. Сухарі також натріть на тертці, обсмажити на рослинному маслі, додайте сухарі, томатну пасту.
4. Гасіть півгодинки, посоліть, додайте оцет, викладіть в чисті баночки.
Спробуйте також приготувати ікру в мультиварці.

Ікра з гарбуза.
Складові:
- морква, цибуля, помідори - по 500 г
- м`якоть гарбуза - 1 кілограм
- голівка часнику
- сіль перець
- оцет - пара столових ложок
- сухий базилік
- масло рослинне
приготування:
1. Овочі помийте, почистіть.
2. Гарбуз наріжте маленькими кубиками.
3. Лук, моркву пропустіть через м`ясорубку.
4. Помідори натріть на тертці, відокремте шкірку.
5. Моркву, гарбуз, цибуля тушкуйте хвилин 20 під кришкою, додайте помідори, базилік, сіль, перець, рубаний часник.
6. Згасите все це хвилин 20 при помішуванні.
7. Додайте трохи оцту закатати в банки.
Приготуйте також гостру бурякову ікру.
Як готувати ікру з синенькі.
Складові:
- баклажан, перець болгарський - по 4 штук
- невелика цибулина
- головка часнику - половинка
- рослинне масло - 1/3 склянки
- пучок петрушки
- чорний мелений перець
- пучок кропу
- сіль

приготування:
1. Перці, баклажани помийте, натріть масло, зробіть проколи вилкою, випікаючи в духовці, виставивши температуру 200 градусів.
2. Дрібненько наріжте петрушку, кріп, цибулю.
3. З перців, баклажанів зніміть шкірку, посипте подрібненим часником, перекладіть в залізну мисочку, прикрийте фольгою, залиште хвилин на 10. 4. Овочі дрібно наріжте, засипте цибулею, зеленню, додайте сіль, рослинне масло, перець, залиште настоюватися.
Як готувати кабачкову ікру читайте тут.