Помідори по-корейськи швидкого приготування

Приготуйте помідори по-корейськи, це найсмачніший рецепт швидкого приготування стиглих томатів. Такі салати зараз користуються популярністю, адже вони гідно прикрашають столи свої яскравим зовнішнім виглядом і неймовірним смаком. Як правило, спеції і прянощі в таких салатах грають дуже важливу роль. Наш варіант приготування винятком не є. Краще, якщо ви все ж дасте настоятися салату хоча б однієї-двох діб, тоді він повною мірою просочиться і насититься усіма добавками, які ми йому запропонуємо. Єдине, про що варто подбати напередодні, це підготовка моркви по-корейськи. Якщо ви довіряєте магазинній, сміливо використовуйте їх. Але досить легко морква зробити в домашніх умовах - натріть потрібної формою морква, окремо прогрійте рослинне масло зі спеціальним набором спецій для корейських салатів, з`єднайте все це справа з морквою, присмачити ложкою фруктового оцту і натертим часником. Настоюйте під невеликим гнітом добу.

Складові:



- помідори - 550 г,
- морква по-корейськи - 180 г,
- солодкий перець - 170 г,
- гострий перець - за смаком,
- часник - 4-5 зубців,
- кріп - пучок,
- масло рослинне - 70 мл,
- оцет фруктовий - 20 мл,
- цукор - 30 г,
- кухонна сіль - 15 г,
- мелений коріандр - 2 г.



Насамперед підготуємо основу нашого соусу - перець - вимиваємо і просушують його, видаляємо насіннєву коробку і світлі прожилки. Довільно нарізаємо перець. Зубці часнику очищаємо від лушпиння, споліскуємо. Також підготуємо гострий перець, але тут будемо орієнтуватися на свій смак, додавши більше чи менше його кількість.



У чаші блендера подрібнюємо два види перців, часник, отримуємо практично однорідну суміш.



Перекладаємо перцеву масу в піалу, додаємо кухонну сіль.



Слідом додаємо цукровий пісок, олію і фруктовий оцет. Трохи пробуємо заправку на смак, при нестачі солі, додаємо ще.



Пучок кропу споліскуємо, струшуємо зайві краплі води, нарізаємо дрібно кріп, кидаємо в миску з перцем.



Перемішуємо всі складові, у нас вийшла просто відмінна заправка для наших томатів.



Помідори перебираємо, стежимо, щоб не було зіпсованих, вимиваємо і просушують томати, обрізаємо хвостики. Нарізаємо помідори круглими шайбами.



Беремо звичайну скляну банку, на дно кладемо кілька ложок приготовленої заправки, злагодити укладаємо шар нарізаних помідорів.



На помідори кладемо заздалегідь підготовлену моркву по-корейськи, тепер повторюємо знову - заправка, помідори, морква.



Закриваємо банку капроновою кришкою, перевертаємо догори дном, відправляємо на полицю холодильника. Через добу-дві подаємо до столу.



Приємного вам апетиту!
Так само рекомендуємо приготувати помідори по-латиською.