Червона смородина: рецепти варення на будь-який смак

Червоної смородини варення подобається господаркам своєю простотою і оригінальним, кислуватим смаком. До складу солодких ласощів може також входити малина, банан, вишня, чорна смородинка, апельсина і т.д. Дуже смачним виходить желе і джем. Але про все по порядку.

Варення із червоної смородини

Необхідні продукти:
- ягідки червоної смородинки - 1 кг
- сахарок - 1,6 кг
Етапи готування:
Плоди переберіть, очистіть від гілочок з хвостиками і іншого сміття. Складіть їх в таз і гарненько сполосніть. Залиште на пару хвилин, щоб встигла вийти вода. Відразу ж підготуйте варильну ємність, зсипте сюди ягідки, засипте зверху цукром. Щоб почав пускатися сік досить і двох годин. Вміст поставте на плиту, виставте помірну температурі, почекайте закипання. Не залишайте ємність без нагляду. Як тільки закипить вміст, перемішайте, позбавляючись від бульбашок. Вже через 15 хвилин вареньіца буде готово. Відразу ж розлийте його в прокаленную тару, закрутіть кришками.

Зробіть і варення з червоної смородини п`ятихвилинка.

Червона смородина варення-желе

Складові:
- вода відфільтрована - повний стаканчик
- сахарок, ягідки - по 1 кг
Як готувати:
Вимийте ягідки, на пару хвилинок опустіть в окріп. Після бланшування її легко буде перетирати через сито. Перетирати необхідно дерев`яною ложкою або лопаткою. Макуха, який залишився, знову перетріть через марлю. Смородиновий масу вже в каструльці розмішайте з цукром, поставте варитися. Як тільки ви помітили, що вміст закипає, почніть його регулярно перемішувати. Розфасуйте по красивим банкам, загвинтите кришками. Через пару годин желе стане ще густішою.

Оцініть і желе з червоної смородини.

Червона смородина: варення на зиму

Складові:
- малина - 0,6 кг
- смородинка - 1,1 кг
- сахарок - 1,6 кг
Як готувати:
Перемийте два види ягідок. Як правило, їх досить сполоснути. Якщо ж плоди оброблялися хімікатами, то промити їх потрібно якомога ретельніше. Розмішайте ягоди, пересипте шарами цукрового піску, щоб вони швидше дали сік. Ось в такому вигляді настої їх три години. Після того як розтанув цукровий пісок, перемішайте вміст дерев`яною ложкою, неодмінно знімаючи пінку. Надішліть варильну ємність на плиту, доведіть до кипіння (температура повинна бути середньої). Після цього злегка зменшіть її і продовжуйте варіння 40 хвилинок, помішуючи заготовку дерев`яною лопаткою. Розкладіть вареньіца відразу ж по банкам, загвинтите кришечками. Остигати закачування повинні повільно, тому попередньо їх краще чимось укутати.

зваріть таке смородинове варення.

Червона, чорна смородина варення

Необхідні продукти:
- чорна і червоненька смородина - по 1 кг
- цукровий пісок - 2,5 кг
Етапи готування:
Вимийте ягідки, переберіть, виберіть все сміття, квітконіжки і хвостики. Чорна смородина трохи довше віддає сік, тому потримайте її в цукру трохи довше. Можна залишити на всю ніч в холодильнику - зайвим не буде. Гарненько її перемішайте. При варінні спочатку дочекайтеся закипання, а потім готуйте півгодинки і розфасуйте в скляні ємності, загвинтите, укутайте чимось теплим і дайте охолонути.

А як вам малинове варення з червоної смородини?

Варення з червоної смородини 5 хвилинка

Складові:
- сахарок - 1,6 кг
- смородинка - 1 кг
- стаканчик водички
Етапи готування:
Звільніть від гілочок ягідки, приберіть все сміття, швиденько сполосніть проточною водою, розстеліть в один шар, щоб вони просохли. Заваріть сироп з водички і цукрового піску. Необхідно, щоб він став прозорим. Досить повільно прокип`ятіть (близько 5 хвилин). Засипте ягідки, які встигли обсохнути після води, дайте вмісту закипіти. Як тільки воно закипить, засічіть 5 хвилин, вимкніть плиту. Вміст каструлі розкладіть в ємності.

Зробіть і перетерту червону смородину на зиму.
Смородина червона варення: рецепт
Вам знадобиться:
- цукровий пісок, смородинові ягідки - по 1 кг
Етапи готування:
Як завжди, приберіть все сміття, зіпсовану воду разом з гілочками злийте, плоди сполосніть, дайте максимально воді стекти. Засипте ягідки в мультіварочную чашу, дайте трошки постояти до появи соку. Після розчинення цукру, закрийте кришку, поставте на гасіння, виставте час на 1 годину. Розкладіть готову ласощі по банкам.

Оцініть і варення з чорної смородини желе.
Варення з червоної смородини рецепти
Рецепт без варіння
Складові:
- сахарочек - 2 кг
- ягідки - 1 кг
Етапи готування:
Переберія стиглі ягоди. Вони повинні бути міцними, чистими і цілими. Після видалення сміття сполосніть плоди, розсипте на чистенькому рушник одним шаром. Обсушені ягідки подрібніть будь-яким способом, перетріть через сито. Ягідне пюре з`єднайте з цукром, перемішайте, поки останній повністю не розійдеться. Засукайте в прожарені скляні баночки. Зберігайте обов`язково закачування в прохолодному місці.
Розгляньте і смородинове варення асорті.
Як приготувати варення з червоної смородини
Складові:
- суниця садова, червона смородинка - по 1 кілограму
- сахарок - 1 кг
Як готувати:
Спочатку приготуйте сік, з якого в подальшому буде готуватися вареньіца. Цей спосіб також підійде для варіння заготовок з черешні, вишні та інших плодів. Смородинові ягоди ретельно промийте, видаліть сміття, засипте в друшляк, опустіть в каструлю з окропом, щоб плоди повністю вкрилися, потримайте пару хвилин. Ягідки перетріть крізь сито, щоб вийшов чистий сік. З цукрового піску і соку зробіть солодкий сироп. Помийте суницю, розріжте великі плоди на 4 частини. Опустіть в сироп, після початку кипіння продовжуйте варіння півгодинки. Розлийте по скляних, попередньо обробленим банкам, дайте охолонути.

Спробуйте також конфітюр зі смородини.
Як зварити варення з червоної смородини
Необхідні продукти:
- сахарок - 1 кг
- середній апельсин - 2 шт.
- смородинові ягідки - 1 кг
Етапи готування:
Відсортуйте плоди, сполосніть їх. Апельсини очистіть від шкірки, розріжте, вийміть кісточки, подрібнити блендером. Засипте сахарок, перемішайте, доведіть до закипання, проваріть 10 хвилин, розфасуйте по ємностей в гарячому вигляді.
Оцініть і джем з червоної смородини.

Варення червоної смородини
Вам знадобиться:
- банан - 5 шт.
- пісок цукровий - 600 г
- смородинка - 2,1 кг
Етапи готування:
Відіжміть сік з ягідок, злийте в емальований ємність, введіть сахарок, покладіть очищені банани, розім`яті до стану пюре. Надішліть масу на середній вогонь, прокип`ятіть, зменшіть нагрів, варіть рівно сорок хвилин, періодично розмішуючи. Розфасуйте по ємностей, закатати кришками.

Смородина червона варення рецепт
Складові:
- сахарок - 1 кг
- порічкове пюре - 1,6 кг
- черешня -? кг
Етапи готування:
Опустіть в окріп, варіть рівно 2 хвилини, добряче перетріть через сито. У утворилося пюре всипте цукровий пісок, переставте на середній вогонь, варіть до густоти. Покладіть черешню, звільнену від кісточок. Варіть ягідний джем, поки він не стане готовим, час від часу розмішуючи.
Варення з червоної смородини - желе
Складові:
- смородинові ягідки, цукровий пісок - по 1 кг
- стаканчик води
Як готувати:
Підготуйте ягідки, пересипте в емальовану ємність, варіть, влийте воду, вимкніть плиту, закип`ятіть, варіть пару хвилин. Відразу ж перетріть через сито. Всипте пюре, проваріть півгодинки на помірному вогні. Розлийте в гарячому вигляді вареньіца по обробленим скляних банках, укупорьте.

Варення з червоної смородини на зиму
Вам знадобиться:
- цукровий пісок - 500 г
- мед - 1 кг
- яблука, червона і чорна смородинка - по 500 г
- волоські горіх - півтори склянки
Етапи готування:
Підготуйте ягідки, залийте їх холодною водою, переставте на плиту, дочекайтеся, поки вона розм`якшиться, перетріть через сито. З цукрового піску і рідкого меду зваріть солодкий сироп, складіть в нього порізані яблучні дольки, подрібнені горішки, варіть рівно годину, не забуваючи постійно помішувати. Розкладіть заготовку ще гарячою по стерильним банкам, закатати.
смачний джем
Необхідні продукти:
- порічкове пюре - 1,5 кг
- черешня (звільнена від кісточки) -? кг
- цукровий пісок - 1 кг
Етапи готування:
Опустіть в окріп ягідки, варіть пару хвилин, перетріть через сито. Отриманого пюре повинно вийти приблизно 1,5 кг, засипте в нього цукровий пісок, переставте на середній вогонь, варіть до утворення густоти, покладіть черешню, варіть джем до готовності, час від часу перемішуючи, укладіть в оброблені скляні ємності.
Рецепт з кавуном
Складові:
- сахарочек - 1,5 кг
- кавунова м`якоть - 1 кг
- смородинка - 1 кг
Етапи готування:
Розітріть ягідки з цукром, покладіть порізану м`якоть кавуна, помістіть на плиту, закип`ятіть, варіть близько 40 хвилин. Перетріть масу через сито, розфасуйте джем по стерильним банкам, на зберігання поставте на полицю холодильника.
Рецепт смородинового повидла
Для приготування вам необхідно взяти сахарок і Смородинка в рівних пропорціях. Плоди підготуйте: вимийте їх, просушіть, потовчіть дерев`яним товкачем, перетріть через сито, введіть цукровий пісок, перемішайте, варіть повидло на середньому вогні, час від часу розмішуючи ложечкою з дерева. Загусло повидло розкладіть по ємностей, заздалегідь простерилізованих, закатати.
Рецепт з агрусом
Складові:
- смородинка - 1,5 кг
- агрус - 3 кг
- цукровий пісок - 2 кг
Як готувати:
Помийте гарненько агрус, просушіть на чистому, пропрасовану рушник, видаліть квіткові зав`язі і черешки. Злегка наколи ножем ягідки, розімніть дерев`яною ложкою, щоб вони лопнули. Обірвіть гілочки з смородинки, пересипьтецукром, помістіть на плиту, доведіть до закипання при регулярному перемішуванні. У сироп засипте агрус. Знову прокип`ятіть, зменшіть температуру, варіть при повільному кипінні 20 хвилин. Вареньіца періодично помішуйте. Розкладіть в прокаленную тару, загвинтите кришечками.
Варіант з лимонним соком і полуницею
Складові:
- полуниця - 1 кг
- сік лимона - 4,2 ст. ложки
- сахарок - 700 г
- смородинка - 1 кг
Етапи готування:
Прожарити духову шафу до 200 градусів, розкладіть на деко Смородинка, поставте випікатися на 15 хвилин. Вийміть, перетріть через сито. Полуницю помийте, покладіть на сито. Ягідки перекладіть в миску, великі плоди розріжте, збризніть соком цитрусових. В окремому тазику зваріть солодкий сироп. Залийте полуницю і Смородинка, варіть до густоти, розкладіть в банки, загвинтите.