Гостра закуска з баклажанів. Рецепт з покроковими фото

баклажани імеютспеціфіческій смак. Що називається, на любителя. якщо приготувати гостру закуску з баклажанів по етомурецепту, то можна порадувати гостей і домочадців відмінною закускою. Пріятнийаромат буде стояти в усьому будинку.

Буде потрібно:

• баклажани - 600 г
• вода - велику склянку
• соняшникова олія - ​​200 г
• 2 великих ложки солі
• 3 великих ложки солі
• рубаний кріп - 30 г
• лавровий лист -7 шт. 
• 15 шт. запашного перцю горошком
• 3 зубчики тертого часнику
• 1,5 столової ложки оцту.

Гостра закуска з баклажанів - рецепт

Баклажани вимити холодною водою.

Нарізати їх маленькими кубиками. Посолити. Залишити в теплому місці на 20 хвилин, щоб гіркота вийшла.

 

У каструлю влити воду і оцет. 

Додати соняшникову олію.

всипати сіль.

покласти цукор.

 

Рубаний кріп відправити до всіх компонентів.

 

Лавровий лист відрахувати і додати.

 

Запашний перець помістити туди ж для додання приємного запаху.

 

Розчавити часник або протерти на дрібній тертці.

 

Все добре перемішати.

 

з баклажанів вилити сік. Промити їх в холодній воді.

 

Помістити баклажани в підготовлений маринад. Поставити на слабкий огоньтоміться на 15 хвилин.

 

Гостра закуска з баклажанів готова.Есть її можна як в гарячому, так і в холодному вигляді. Смачного! Обов`язково приготуйте і баклажани по-корейськи на зиму.

Гостра закуска з баклажанів. фото