Оселедець малосольного засолу

Є у мене один секретний рецепт, який приводить у захват всіх гостей, які приходять до нас на свята. Знаєте, що це за рецепт? Відкрию завісу - малосольная оселедець. Ви, напевно, подумали, ну, а, що може бути в цьому рецепті такого незвичайного? Все просто - риба виходить дивовижної, Жирненький, і як кажуть, вона просто тане в роті. Таку закуску не соромно поставити на стіл, а, якщо ще трішечки проявити фантазії і майстерності, то страва буде фаворитом на застілля.
Є ще один момент, про який я хочу похвалитися. Дану рибу можна використовувати в салатах, наприклад, в шубі. також солону оселедець використовують просто як закуску, нарізавши на порційні шматочки і подавши до столу. Так при приготуванні канапе і бутербродів риба йде на користь.

Складові:
- 1 свіжий оселедець,
- 2 лаврових листки,
- 5 штук перцю горошком,
- 850 мілілітрів води,
- 1 столова ложка солі,
- 1 столова ложка цукру



Рибу вимиємо дуже ретельно, зчистити з неї луску. Чистити рибу не потрібно, це робиться після її засолу.
Викладемо оселедець в банку, як би її скрутивши небагато. Це потрібно ля того, як ви, напевно, здогадалися, щоб вона влізла. У мене з легкістю це, виходить, зробити з літрової банкою, і ні про які трилітрових, для яких потрібно шукати місце в холодильнику, я і не думаю.



Додамо до риби перець горошком і лаврушечку.



всип цукор.



потім сіль.



Додамо воду, щоб вона повністю покрила всю оселедець. Це важливий момент і пренебрагать ним не потрібно.



Накриємо банку кришечкою і трохи її потряс, щоб розчинилися сіль і цукор.
Поставимо літрову баночку з рибкою в холодильник на три доби. Радимо взяти на замітку рецепт приготування малосольной сьомги, це теж нескладно і дуже смачно.