Квашена гарбуз

Ох, вже й ласощі мені пощастило сьогодні приготувати - гарбуз квашену. До цього рецепту мене підштовхнула моя маленька донька, яка просто труситься за чудо-корисним овочем. Щоб урізноманітнити блюдо з гарбуза, я вирішила виключити додавання цукру і зробити ласощі остреньким, щоб їсти її з Гарнірчики. Але, правда, не врахувала, що потрібно робити її значно більше, так як одна порція з`їли буквально відразу. Ну, нічого, думаю, наступного разу, вже точно, збільшу порцію хоча б рази в два.
Квашена гарбуз вийшла дуже смачною, втім, як і маринована гарбуз. Я, навіть думаю, що через цілісності шматочки даного овоча, її можна використовувати в якості наповнення для пиріжків і пирогів. Рецепт квашеної гарбуза простий, подивіться, переконайтеся та беріться за квашення гарбуза на зиму.

Отже, рецепт квашеної гарбуза на зиму.

Складові:
- половинка стиглої, вираженої яскраво-помаранчевої гарбуза,
- 1 гіркий перець,
- 1 стакан води,
- 0,5 чайної ложки солі.



Овоч необхідно спочатку вимити дуже добре водою. Потім зрізати остреньким ножем шкірка, а вже після - нарізати шматками. Якщо є час можна використовувати металеві формочки і вирізати гарбуз красивими фігурками.



Нарізані шматочки яскравої красуні потрібно скласти в миску або ківш.



Додати остренький перчик.



Потім сіль і воду.






Далі слід проварити тиквочки протягом 3-5 хвилин, щоб вона трохи розм`якшилася.



З провареної гарбуза потрібно злити воду, а потім придавити овоч блюдцем або тарілочкою.






Вже через 2-3 години квашена гарбуз буде готова. Можна також додати в рецепт подрібнений часник, однак це підійде для тих, хто любить гостру їжу.
Дану квашену гарбуз можна їсти просто так. Особливо цей рецепт буде корисний людям, які дотримуються посту або сидять на якийсь дієті.
Важливо тільки пам`ятати, що переїдати овоч не рекомендується.



Так само подивіться, як готується квашена капуста з яблуками, рецепт вас зацікавить обов`язково.