Фарширована капуста на зиму. Золоті рецепти з фото

Фарширована капуста на зиму - це ще один варіант цікавої зимової заготовки. У холодну пору року ви зможете насолодитися смачними і корисними овочами, приготованих за особливим рецептом.

Капуста, фарширована морквою на зиму

Необхідні продукти:
- капустяна головка
- чотири столові ложки оцту
- цукровий пісок - 2 столові ложки
- чайна ложка солі
- головка часнику
- чайна ложка чорного перцю
- маслечко соняшнику
- літр води
- лаврушка - 5 шт.
- потовчений кмин - 5 шт.
- дві великі ложки солі

приготування:
Спочатку приготуйте корейську моркву: подрібніть її, змішайте з часниковою головкою, сахарком, сіллю, оцтом, маслом соняшнику, чорним перцем, лавровим листом. Капустяну головку розберіть на листочки, обдайте кип`яченою водою. Потовщену частину з кожного листочка необхідно видалити. На половинку капустяного листа покладіть приготовлену моркву. Поверніть «колечком». Зробіть маринад: прокип`ятіть літр води, розчиніть 3 столові ложки Сахарка, 95 г рослинної олії, по 2 великі ложки солі і оцту. Фаршировані листочки складіть в каструлю, залийте гарячою марінадной заливкою. Промаринується протягом години в будь-який прохолодною приміщенні або холодильнику.

Перець, фарширований капустою на зиму: рецепти

Варіант з медом.
Необхідні продукти:
- капусточка білокачанна - 1,6 кг
- солодкі перчик - 3 кг
- чайна ложка меду
- морквина - 580 г
- столова ложка солі
- пара столових ложок Сахарка
- оцет - 55 г
Етапи готування:
Вимийте плоди, обережно відокремте насіння, щоб шкірка залишилася цілою. Підберіть окрему каструлю, бланшуйте в ній плоди. Для того щоб охолодити овочі, занурте в холодну воду, а після - підсушіть на рушник. Дрібненько наріжте овочі, присолите, пам`ятайте, щоб почав виходити овочевий сік. Кожен плід начините, обережно притисніть начинку ложкою. Перш ніж укладіть останній шар, покладіть ложечку мед. Готовий продукт розкладіть по чистеньким баночках. З цукру, водички, оцту, солі. Після того як ви залили начинені плоди накрийте ємності кришками, встановіть на стерилізацію в посудину з високими бортиками. Для стерилізації банки вам знадобиться приблизно 10 хвилин. Перець фарширований капустою на зиму готовий!

Перець фарширований капустою на зиму.
Вам знадобиться:
- гірка перчин
- капустка - 3 кг
- велика морква - пара штук
- часниковий зубок - 12 штук
- літр водички
- солодка перчинка - 40 шт
- велика ложка солі
- масло соняшнику - приблизно 5 ст. ложок
- густий мед - 1 ст.
- кріп петрушка
- столовий оцет - 90 г
Етапи готування:
Почистіть і бланшовані овочі занурте в прохолодну воду. Морквину з капустяним листочками наріжте. Паралельно подрібніть зелень з часником, присолите, перемішайте, відіжміть. Начинені перці залийте марінадной заливкою. В окріп киньте сіль, розчиніть мед і оцет. За бажанням додайте спеції. Після того, як ви залили вміст банок розсолу, відправте ємності на стерилізацію.

А як вам рецепти на зиму: перець фарширований?
Капуста фарширована на зиму рецепти.
Рецепт з журавлиною.
Вам знадобиться:
- морква
- перчин - 7 штук
- часниковий зубок - 7 шт.
- цукровий пісок - 80 г
- мед - пара столових ложок
- оцтова кислота - 75 г
- масло соняшнику - 4,5 ст.л.
- журавлина - по 10 ягід на кожен плід
приготування:
Очищені овочі злегка обдайте окропом, потім - остудіть. У кожну перчин укладіть по часточці часнику тиск і маленьку ложечку медика. Закрийте зверху капустою, морквою, укладіть журавлинні ягоди. Начинені продукти акуратно укладіть в банку, до самого верху залийте маринадом. Його приготуйте із зазначених продуктів. Вільне місце в банку можна заповнити капусточкой і морквою.

Не забудьте записати в свій кулінарний блокнот і рецепт, опис якого ви можете знайти ось тут.
Перець з капустяної начинкою.
Складові:
- болгарська перчин - 3 кг
- квашена білокачанна капусточка - 1,5 кг
- терта морква - 590 г
приготування:
Посічіть капусточку, з`єднайте з морквою. Очищені перці наповніть наполовину підготовленою сумішшю. У кожен овочі додайте невелику кількість медика, скажіть квашеної суміші. З наявного оцту і Сахарка зваріть заливку. Розфасуйте по банкам, встановіть на стерилізацію. Засукайте, дайте охолодитися в кімнаті, а потім - винесіть на холод.

Овочі в олійно-медової заливці.
Складові:
- водичка - 690 г
- сахарок - 190 г
- квашена капустка - 1.5 кг
- червоний болгарський перець - 3,2 кг
- лавр, гвоздика, інші приправи
- оцтова кислота з медиком - по 145 г
Етапи готування:
Очищені перці начините. Зі спецій, масла, кислоти, меду і водички зваріть заливку. Перчин з фаршем розкладіть по банках, залийте медово-масляною рідиною. Встановіть заготовку на стерилізацію, залиште на 10 хв.

Порадуйте свою сім`ю і баклажанами, фаршированими на зиму.
Запропоновані заготовки неодмінно здивують вас і, звичайно, порадують. Ви можете придумувати свої варіації їх приготування. До складу можна включати кислі ягоди, різні види зелені і навіть фрукти! Повірте, поєднання смаків буде просто неперевершеним!