Компот з черешні на зиму: покрокові рецепти з фото

Компот з черешні - це чудовий літній напій, який подобається всім членам сім`ї. Для приготування можна брати тільки ягоди черешні, але дуже смачним виходить напій, якщо взяти для приготування кілька видів плодів. Ознайомтеся з нашою новою добіркою рецептів і візьміть собі кілька на озброєння.

Компот з черешні на зиму

Вам знадобиться:
- півтори склянки цукру
- ванілін
- 4 склянки Сахарка
Етапи готування:
Переберія ягідки, сполосніть їх гарненько. Прокип`ятіть воду. На одну банку піде близько 2,7 літра. Стерилізують ємності, заповніть їх ягідками, влийте зверху окріп. Накрийте бляшаними кришками, дайте відстоять 10 хв. Рідина отлейте в каструлю, досипьте цукор, прокип`ятіть, введіть ваніль. Влийте сироп, відразу ж закрутиться. Розгорніть закачування шийкою донизу, закутайте для повільного охолодження.
заготовте і компот із черешні «Стиглість» на зиму.

Компот з черешні з кісточками на зиму

Вам знадобиться:
- сахарок - 0,4 кг
- водичка - 1,65 літра
- яблука - 1,1 кг
- черешеньки - 3,2 кг
- кислота лимонна - 3,2 г
Етапи готування:
Відсортуйте ягідки, вимийте. Зріжте з яблук шкірку, видаліть центральну частину, покришите часточками. З цукрового піску, лимонної кислоти і водиці зробіть солодку заливку. Підготуйте заздалегідь тару, на третину заповніть ягідками і яблуками, влийте киплячий сироп, встановіть на стерилізацію. Прокип`ятіть півгодинки, закатати, розгорніть.

Компот з черешні: рецепт

Необхідні продукти:
- літр чистої водиці
- жовта і червона черешенька
- сахарок - 0,65 кг
Як приготувати:
Розсортуйте ягідки, сполосніть, покладіть в сухе і чистенькі ємності. Зробіть сироп з водички і цукрового піску, влийте ще гаряченьким в підготовлені ємності, встановіть на стерилізацію. Час стерилізації займе 20 хвилин після активного кипіння. Загорніть обробленими бляшаними кришками. Для повільного охолодження розгорніть закачування на кришки.

Розгляньте і заготовку черешень на зиму.

Смачний компот із черешні

Необхідні компоненти:
- сахарок - 45 г
- пара склянок черешневих ягід
Особливості приготування:
Переберія черешеньки, помийте, видавіть кісточки. Складіть в чистенькі баночки, пересипте цукровим піском, долийте кип`яченої водички. Накрийте кришечками, встановіть на стерилізацію хвилин на 20. Час необхідно відраховувати після того, як пройде час. Загвинтите ємності бляшаними кришками.

Рецепт компоту із черешні на зиму

Складові:
- черешеньки - 1,1 кг
- смородинка чорна - 90 г
- літр водички (попередньо відфільтрованої)
- цукровий пісок - 295 г
Етапи приготування:
Уважно огляньте плоди, відсортуйте тільки хороші. Всі зіпсовані без жалю викиньте. Розкладіть підготовлені плоди в скляну тару, долийте свіжого сиропу, встановіть на стерилізацію. Загвинтите і закрутіть кришечками.

Зваріть і такий варіант продукту. Подробиці ви знайдете тут.
Компот з черешні і полуниці
Вам знадобиться:
- цукровий пісок - 700 г
- суниця, черешенька - по 1,6 кг
- водичка - півтора літра
Як зробити:
З цукрового піску і водички зваріть солодку заливку. Підготуйте ягідки, розкладіть шарами в баночки, залий сиропом, накладіть кришки зверху і поставте пастеризованого. Температура для пастеризації - 80 градусів. Знадобиться приблизно 25 хвилин. Як тільки пройде цей час, загвинтите кришечки.
Як закрити компот із черешні
Необхідні компоненти:
- сахарок - 4 склянки
- полуниця - 0,6 кг
- черешенька - 3,1 кг
- гілочка м`яти
- лимонна кислота - 2,6 ч.л.
Етапи приготування:
Намойте черешневих ягід і полуниці, поудалял чашолистки. Складіть плоди в чистенькі банки декількома шарами. Зверху додайте м`ятні листочки. Долийте окропу, настоюйте хвилин 20. Злийте воду, досипьте Сахарка, зробіть солодкий сироп, введіть додатково лимонну кислоту. Укупорьтебанки, розгорніть закачування на кришки.

Простий компот із черешні
Підготуйте літрову ємність: укладіть на дно по кружечку лимона, вийнявши з нього кісточки. Заповніть ємності ягідками, струсіть, щоб рівномірно розподілити плоди. Досипьте в кожну скляну баночку за смаком сахарок. Влийте окріп, поставте на проведення стерилізації. Після обробки загвинтите закачування кришками. Якщо хочете отримати більш м`який смак, замість лимона покладіть на дно апельсин.
зваріть і компот-асорті і полуниці і черешні.
Рецепт з абрикосами і вишнею
Складові:
- черешеньки, вишня - по 200 г
- абрикоси - 200 г
- сироп цукровий - 400 г
Як приготувати:
У літрі чистенькій води розведіть 200 г цукрового піску. Абрикоси, вишню і черешеньки помийте, видаліть кісточки з плодоніжками. У ємності шарами продукти, долийте окропу, дайте постояти приблизно 10 хвилин. Залиту рідину злийте, долийте окропу солодкої заливки, укупорьте. Для кращого охолодження розгорніть на кришечки. Воду, яку ви встигли злити, можна брати для приготування інших порцій напою.

Оцініть і компот з вишні - кращі рецепти.
Компот з черешні без стерилізації
Складові:
- щіпка лимонної кислоти
- вода - 2,6 літра
- цукровий пісок - 395 г
- черешеньки - 0,6 кг
Особливості приготування:
Переберія черешневі ягідки, видаліть зіпсовані плоди з гілочками і сміттям. Промийте в тазі з холодною водою, почекайте, поки стече рідина. Підготуйте стерильні ємності, складіть відібрані ягідки. До самого верху залийте окропом, накрийте прокип`яченими бляшаними кришками, відставте в сторону на 15 хвилин. Після такої пастеризації накрийте кришкою з дірочками. Злийте рідину. За нормою додайте лимонну кислоту і сахарок. прокип`ятіть сиропчик приблизно 2 хвилини. Герметично загвинтите, охолодіть в теплому ковдрі.
Дізнайтеся і компот із черешні та полуниці як варити?
Асорті з шовковицею
Необхідні компоненти:
- половинка склянки шовковиці
- стакан цукрового піску
- кислота лимонна - 0,6 ч.л.
- черешня - один стаканчик
Етапи готування:
У баночку пересипте підготовлені ягідки, введіть кислоту лимонну разом з цукровим піском. Долийте окропу, відразу ж укупорьте обробленими стерильними кришечками. Розгорніть на кришки, закутайте щільним пледом, щоб закачування охолоджувалися повільно.

Смачний компот із черешні на зиму
Підготуйте інгредієнти:
- черешенька - 95 г
- смородина чорноплідна - 90 г
- літр води
- сахарок - 295 г
Етапи приготування:
Відсортуйте, сполосніть ягідки в прохолодній водичці, порозкладали в чистенькі баночки, влийте прокип`ячений сироп. Помістіть на полум`я, щоб закачування простерилізувати. Загвинтите кришками і встановіть догори дном.
заготовте також компот з вишні на зиму.
Рецепт з суницею
Зробіть солодку заливку з 695 г Сахарка і півтора літра води. Підготуйте по 1,6 кг суниці і черешневих плодів, складіть в ємності, залийте солодкої заливкою, поставте на пастеризацію. Відповідна температура для цього процесу - 80 градусів. укупорьте.

Корисні поради:
1. Для приготування напою вибирайте великоплідні плоди. Вони можуть бути червоного або жовтого кольору. Чим більше виражений колір ягід, тим духмяний і більш насиченим вийде готовий напій.
2. Є різні сорти черешні. У деяких з них кісточка погано відділяється від м`якоті, а у деяких - дуже добре. Від цих характеристик багато в чому залежить вибір способу заготовки.
3. Ягоди для варіння напою повинні бути стиглі, але не занадто м`які. Заздалегідь їх потрібно перебрати і видалити подзьобати, червиві і зелені плоди.
4. У ємність з компотом необхідно класти якомога більше ягід. Тільки тоді заготовка вийде смачною і ароматною.
5. Спробуйте приготувати і заготовку-асорті, оскільки черешня прекрасно поєднується і з іншими плодами і ягодами.
6. В солодкий сироп можна додавати лимонну кислоту. На літр рідини піде приблизно 1 г «лимонки».
Оцініть також дивовижний смак компоту з вишні і сливи на зиму.
Компот з жовтої черешні
Підготуйте такі інгредієнти:
- цукор - 0,95 кг
- водичка - 800 г
- жовта черешенька - 0,195 г
Як готувати:
Ретельно помийте Черешенька, розсортуйте її. Якщо раптом попалися червиві плоди, залийте їх підсоленій водою і дайте постояти рівно годину. Після відстоювання плоди гарненько вимийте. Стерилізують ємності з кришками будь-яким доступним способом. Закип`ятіть чисту воду, обдайте баночку, заповніть Черешенька. Перед цим обов`язково видаліть кісточки. Однак цей етап можна і пропустити. Слідом відправте весь цукровий пісок, залийте ємність скипіла. Щільно загвинтите стерилізованої кришечкою. Поставте на підлогу, загорніть теплим пледом. Дочекайтеся повного охолодження в такому положенні.

Компот з черешні з кісточками
Вам знадобиться:
- цукор - 0,35 кг
- черешневі плоди
Як зробити:
Розсортуйте ягідки, звільніть їх від плодоніжок. Відкиньте зіпсовані плоди. Тару ретельно вимийте. Можна стерилізувати її будь-яким доступним способом. Кришечки також неодмінно прокип`ятіть. Наповніть тару по плечики ягідками. Налийте водички з емальовану каструлю, насипте цукрового піску. Зробіть сиропчик. Доливайте його зверху. Банки поставте в широку каструльку, куди попередньо налили окропу. Накрийте не до кінця. Охолоджувати тільки в перевернутому вигляді.
Рецепт з білою черешнею
Складові:
- черешневі плоди білі - 400 г
- кориця - половинка палички
- щіпка запашного перцю
- бадьян
- горіх мелений горіх -? ч.л.
- свіжа м`ята
- цукровий пісок - 4,2 ст.л.
- мелений імбир і мелений коріандр - по 0,26 ч.л.
Етапи готування:
Вимийте ягідки, складіть у каструлю, долийте зверху водички, варіть. Через чверть години киньте паличку кориці, бадьян і запашний перець. Додайте інші прянощі, з`єднайте з цукром, варіть буквально 15 хвилин. Процідіть напій, знову закип`ятити, вилийте в графин. Після остудженому прикрасьте м`ятними листочками.
Компот з черешні має різні варіації приготування. Його можна пити спекотного літнього дня або прохолодним зимовим вечором. Він наситить вітамінами, вгамує спрагу. До складу господині часто включають солодкі спеції, які збагачують смакові якості, роблять смак і аромат дуже пікантним і оригінальним. Ви можете поекспериментувати з прянощами. Ми впевнені, що в ході кулінарних експериментів ви знайдете той букет спецій, який буде робити напій просто дивовижним.