Овочеве асорті з огірками `фарби лета`

Приготуйте овочеве асорті для своєї сім`ї, рецепт на зиму з огірками один з найпопулярніших у багатьох господинь.

Сьогодні ми з вами зберемо в банку до огірочками болгарський перець, морква, часник, гострий стручковий перець і свіжу зелень петрушки. Смачний і гарний набір маринованих овочів зробить ваш зимовий стіл більш різноманітним і цікавим. Головне відібрати свіжі і стиглі овочі.
До речі, якщо любите цікаві варіанти, подивіться, як приготувати асорті з овочів з оливками.





Інгредієнти для приготування маринованих овочів:
- огірки (будь-якого розміру) - скільки влізе в банку,
- болгарський перець - 1 - 2 штуки,
- морква - 1 велика,
- часник - 2 зубки,
- гострий стручковий перець - 1/2 стручка,
- свіжа зелень петрушки - 2 - 3 гілочки,
- вода 1,8 літра,
- спеції на ваш вибір,
- сіль - 1,5 ст. ложки,
- цукор - 2,5 ст. ложки,
- оцет -1 ч. ложка.
Заздалегідь зберіть потрібну кількість овочів і промийте їх.



У чисту банку покладіть нарізаний часник, морква і гострий стручковий перець.



Потім додайте необхідні спеції на свій смак. В даному рецепті будуть використовуватися запашний перець горошок, лаврове листя, насіння гірчиці.



Покладіть гілочки петрушки в банку.



Болгарський перець наріжте великими шматками, а перед цим видаліть насіння і плодоніжки. Потім покладіть перець і огірки в банку, чергуючи овочі.



Потім залийте овочі в банку окропом. Залиште на 10 хвилин, після злийте воду в каструлю.



У банку з овочами викладіть сіль і цукровий пісок, влийте оцет.
Закип`ятіть злиту воду і знову залийте нею банку з овочами, сіллю, цукром і оцтом. Закрийте кришкою і закатати ключем.



Укутайте баночки з заготовками ковдрою і залиште до повного охолодження. А потім овочеве асорті з огірками відправте для зберігання в темне прохолодне місце.



Вдалих заготовок і приємного апетиту!!!



А ще обов`язково приготуйте фруктово-овочеве асорті.