Ароматне асорті з огірків і моркви на зиму

Я люблю поєднувати різноманітні овочі, а коли консервую їх на зиму, то моя фантазія зашкалює.
Асорті-салат з огірків і моркви на зиму, рецепт з фото якого я пропоную, виходить дуже смачно, а тому закриваю я його вже другий рік поспіль і хочу вам зізнатися, що це поєднання дуже вдале. Виходить так, що огірки будуть не сильно м`якими, а морквина стане не такою твердою, але в той же час хрусткою. Я люблю діставати з банки взимку не тільки один вид овочів, а приємно зробити вибір і дістати те, що тобі сьогодні до душі. Вся моя родина любить овочеве асорті, яке я консервую, тому я закочував такі баночки не тільки особисто для себе, а й для всіх рідних. Навіть чоловік мій оцінив асорті з огірків і моркви, зазвичай він рідко їсть консервацію, але тут навіть він ласує огірочками і похрустивает морковочкой.

Необхідні продукти:




- 400 грам огірків-
- 300 грам морквини-
- 2-3 зубчики часнику для аромату-
- 2 лаврових листки-
- кілька парасольок кропу-
- 1 неповна ложка солі-
- 1/4 ложки цукру-
- 2 ложки оцту.



Огірки я гарненько мою і зрізаю хвостики. Ріжу огірки брусочками побільше.




У стерильно вимиту, а потім просушену банку складаю все ароматні спеції для овочевого асорті: лаврові листочки, зубчики часнику, а також на дно укладаю парасольки кропу, який має максимальний ароматом.




Морквину очищаю від шкірки і ріжу спеціальним фігурним ножем, щоб заготовка вийшла не тільки смачною, але і красивою, адже це також важливо. Красива їжа викликає більше апетиту.




Потім, коли всі овочі наріжу, перекладаю їх шарами в банку, чергую брусочки огірків і колечка морквини.




Після цього варю маринад для консервування. У гарячу воду всипав сіль з цукром.




Кип`ячу воду і коли вона повністю завирує, вливаю туди вже і оцет.




Вимикаю вогонь і заливаю овочі.




Ставлю банку з огірками та морквою стерилизоваться буквально на 10 хвилин, а потім дістаю і закочував кришками.





Bon Appetite!
Ось такий яскравий і смачний салат з огірків і моркви у вас вийде на зиму.
А ще я рекомендую приготувати салат з огірків на зиму з цибулею і перцем чилі.