Салат зимовий король. Кращі рецепти.

шукаєте салату зимовий король рецепти? Тоді ви правильно зробили, що відкрили нашу статтю! Ми розповімо вам про всі тонкощі приготування цієї зимової заготовки. Відразу хочеться відзначити, що готується він неймовірно просто, тому навіть сама недосвідчена господиня цілком з ним впорається. Основним його інгредієнтом є огірки, тому якщо у вас вони на славу вродили, то сміливо «пускайте їх в хід»!

Рецепти салату зимовий король

Салат зимовий король. варіант №1.
Складові:
- ріпчаста цибуля - 1 кілограм
- кріп - 320 г
- огірочки - 5 кілограм
- рослинне масло - половина літра
- оцет - 120 г
- цукор - 5 столових ложок
- лавровий лист
- чорний перець
- сіль - 2 столові ложечки
приготування:
1. Плоди наріжте спочатку уздовж, а потім - поперек.
2. Кріп подрібніть, цибулю - порізати тонкими скибочками.
3. Овочі змішайте, поставте на півгодинки на плиту.
4. У каструлю великої місткості влийте оцет, додайте цукор, прянощі, овочі, сіль, розмішайте, поставте на вогонь, закип`ятити.
5. Як тільки огірки почнуть міняти колір, зніміть їх з вогню, швиденько розкладіть в підготовлені сухі баночки, заповніть доверху, щоб сік повністю покривав заготовку, закрийте кришечками, при цьому не стерилізуючи їх, укутайте для охолодження.

Якщо вам хочеться чогось оригінального, приготуйте цибульний конфітюр.

Як приготувати салат зимовий король

Необхідні продукти:
- кріп
- цибулька - 0,5 кг
- огірки свіжі - 2,5 кг
- оцет - 50 мл
- цукор - 2,5 столових ложок
- горошок чорного перцю
- сіль - столова ложка
приготування:
1. Огірочки вимийте, замочіть їх у холодній воді на одну годину, покришите півкільцями.
2. Цибулину почистіть, помийте.
3. Овочі складіть в одну миску, присолите, дайте постояти півгодини, щоб вийшов сік.
4. Кріп при бажанні помийте, дрібненько покришите.
5. У великій каструлі змішайте перчик, цукор, оцет.
6. Додайте справжній овочі, ретельно вимішайте, розкладіть в простерилізовані баночки, закупорте, остудіть в перевернутому вигляді. Салат зимовий король на зиму готовий!
Якщо вам подобаються зимові огіркові салати, тоді ми хочемо запропонувати вам ще кілька варіантів їх приготування. Вони виходять такими ж смачними і апетитними.

А як вам грецька закуска на зиму?
«Ніжинський».
Необхідні продукти:
- олія соняшникова - 120 мл
- огірочки - 2 кілограми
- оцет - 120 мл
- ріпчаста цибуля - 2 кілограми
- чорний перець
- сіль - 2 столові ложки
- цукор - 3 столові ложки
Етапи готування:
1. Плоди помийте, покришите маленькими скибочками.
2. Цибулину поріжте півкільцями.
3. Додайте сіль, цукор, перець, дайте настоятися, щоб огірки дали сік.
4. Поставте на плиту, гарненько вимісіть, дайте закипіти.
5. Через 10 хвилин влийте масло і оцет, знову закип`ятіть, розкладіть в стерильні баночки, закатати.
Вам також сподобається консервований щавель.

Оцініть по достоїнству закуску з моркви і помідорів на зиму.
«Сирий» салатик на зиму.
Вам знадобиться:
- огірочки - 3 кілограми
- ріпчаста цибуля - 255 г
- часник - 255 г
- велика сіль - 120 г
- чорний перчик
- солька - 120 г
- оцет - 155 г
Етапи готування:
1. Промийте огірочки, поріжте їх кружечками.
2. Лук наріжте тонкою соломкою, часник - пропустіть через прес.
3. Все змішайте, заправте зеленню, оцтом, перцем, цукром, сіллю.
4. На 10 годин поставте в кімнату з низькою температурою, розкладіть в банки, закупорьте загвинчуються або капроновими кришками.
Для краще збереження в салат краще додати по столовій ложці рослинного масла на кожну баночку.
Хотілося б також запропонувати вам варіант заготовок з огірків. Вони стануть прекрасною альтернативою звичайним консервованим огірочками.
Огірки по-індійськи.
Складові:
- корнішони - 2,5 кг
- сіль - 125 г
- солодкий перець
- цибулина - 2 шт.
- запашний перець - 3 столові ложки
- часничок - 3 штучки
- гострий перчик - 3 штучки
- гвоздика - чайна ложка
- яблучний оцет - 500 мл на одну баночку
Як готувати:
1. Огіркові плоди залийте на ніч підсоленою водою. Вранці помийте їх, перекладіть в банки разом з кільцями цибулі, кружечками солодкого перцю, гострим перчиком і часточками часнику.
2. Перенести залийте яблучним оцтом, закип`ятіть, залийте огірки, не доходячи до верху, закатати, переверніть.

Огірочки з сосновими гілочками в яблучному соку.
Складові:
- свіжовичавлений яблучний сік - 1 літр
- гілочка сосни - 3 штучки по 10 см
- сіль - столова ложка
Етапи готування:
Огірки бланшуйте в киплячій воді протягом декількох секунд. Покладіть сіль, яблучний сік, прокип`ятіть. Соснові гілочки покладіть на дно банок, а на них - огірки, влийте киплячу заливку, залиште на пару хвилин, вилийте, прокип`ятіть, знову залийте, повторіть знову, закатати, дайте охолонути в перевернутому вигляді.
Заготівля в смородиновому соку.
Складові:
- гвоздичка - 2 шт.
- цукор - 20 г
- сік чорної смородини - 255 мл
- вода - один літр
- сіль - 50 г
- м`ята, зелень кропу
- горошини чорного перцю - 2 штучки
приготування:
З овочів зріжте кінчики. На дно банок викладіть спеції і зелень, заповніть огірочками. Суміш з спецій і води перекипятить, поставте тару стерилізувати, закупорте.