Ліниве лечо з томатним соусом на зиму. Рецепт з покроковими фото

лечо -одна з улюблених заготовок на зиму багатьох з нас, яка прийшла до нас здалеку Угорщини. класичне лечо готують з помідорів, ріпчастої цибулі ісладкого болгарського перцю. З кожним роком рецептів лечо стає все більшої кількості часу більше. Крім стандартного набору продуктів в деяких рецептах можноувідеть кабачки, морква, баклажани і навіть огірки.

Цьому не варто дивуватися, адже багато заготовки, наприклад, як відома всім аджика, можуть битьпріготовлени по численних рецептами. Завдяки великому разнообразіюрецептов можна оцінити і порівняти смак лечо, приготованого з того чи іномурецепту, і зупиниться на найсмачніше з них. Сьогодні я пропоную вашемувніманію досить незвичайний рецептлечо, помідори в якому замінені томатним соусом. 

Таке лечо називається в народеленівим тому, що готувати його дещо простіше і швидше. На мій погляд, справедливіше б його назвати, як лечо для цінують свій час господинь. Несмотряна те, що в цьому рецепті використовується покупної томатний соус, вкусовиехарактерістікі цього лечо нічим не гірше, ніж його класичний варіант. 

Все, ктоугощался моїм лечо, були здивовані, дізнавшись, що в його складі немає помідоров.Поетому, поки сезон болгарського перцю ще не закінчився, приготуйте і винесколько баночок з смачним ледачим лечос томатним соусом. 

Для приготування лечо на зиму знадобиться:

• Солодкий болгарський перець - 3 кг.Лучше, якщо перчики будуть різнокольоровими, тоді готовий продукт буде оченькрасівим.
• Томатний соус - 0,5 кг.Желательно соус брати без добавок і консервантів.
• Вода - 2 склянки.
• Сіль - 1 ст. ложка.
• Олія - ​​0,5 склянки.
• Цукор-пісок - 0,5 склянки.
• Оцет 9% - 0,5 склянки.

Ліниве лечо на зиму - рецепт

З даної кількості продуктовполучается приблизно 2,5 літра лечо. Підготувати банкі.Хорошо промити, поставити в холодну духову шафу, включити його, дати нагретьсядо 200 градусів і протримати при цій температурі банки приблизно 10-15 хвилин. Перці вимити, видалити сердцевінус насінням і плодоніжки.

Нарізати перці соломкою, прімерно0,5-0,7 см.

Покласти всі інгредієнти (кромеуксуса) в каструлю, перемішати. Для такого обсягу продуктів зручно іспользоватькастрюлю на 8 літрів.

Довести до кипіння, варити 20 хвилин. Через 20 хвилин додати оцет, добре перемішати.

Розкласти гарячим по банках (банки повинні бути теплими) і закатати. Банки на добу залишити при комнатнойтемпературе, накривши чимось теплим, щоб ліниве лечо на зиму остигало поступово.

При бажанні, лечо можна естьнепосредственно після приготування. Смачного! Також ви можете приготувати і лечо з квасолею. 

Ліниве лечо на зиму. фото