Компот з яблук і горобини: кращі рецепти, фото

Компот з яблук і горобини має цікавий, не зовсім звичайним смаком. Якщо ви хочете трохи поекспериментувати, рекомендуємо його спробувати.

Компот з яблук і чорноплідної горобини

Вам знадобиться:
- три літри води
- горобинова плоди - 90 г
- зелені яблучка - 0,3 кг
Особливості приготування:
Плоди для приготування напою не потребують додаткової обробки. Є рецепти, в яких вказується, що ягідки необхідно обдати окропом, але від контакту з гарячої води вони просто полопаються і втратять свій привабливий зовнішній вигляд. В окремій посудині прокип`ятіть воду, після початку кипіння занурте в неї фрукти. Попередньо їх потрібно помити і розділити гострим ножем на кілька частин. Після занурення в окріп зменшіть вогонь до мінімального, прикрийте ємність кришкою. Вимийте ягідки, обберіте з кистей. Як тільки в ємності почнуться перші ознаки кипіння, засипте цукровий пісок, перемішайте і проваріть напій 15 хвилинок. Це дозволить зберегти максимальну кількість вітамінів. Посудину зніміть з плити, залиште на 10 годин. Вміст добре настоїться і придбає красивий, насичений колір. Якщо плоди почали плавати близько до поверхні, то це говорить про готовність напою.

Оцініть і напій, детальний рецепт якого описаний тут.

Компот з яблук і горобини на зиму

Вам знадобиться:
- цукровий пісок - 1,5 кг
- ягоди і яблучка в рівній кількості
Тонкощі приготування:
Переберія ягідки, обірвемо плодоніжки, вимийте в ситі під проточною водою. Плоди складіть в баночку. З двох сторін у фруктів виріжте воронки, складіть їх в ємності. Горобину залийте окропом. Через п`ять хвилин злийте в каструлю, введіть цукровий пісок, поставте закипати на газ. Залийте ємності, заповнені вмістом, поставте на 5 хвилинну стерилізацію. Налийте водички в каструлю, покладіть на денце кухонне рушник. Поставте ємності з плодами, заповніть сиропом, після моменту закипання засічіть час. Закрутіть металевими кришечками і поставте до ранку під плед.

А як вам чорноплідна горобина - варення з яблуками? Зимової пори ви зможете насолодитися його чудовим смаком разом з чашкою чаю.

Компот з яблук і горобини на зиму

Необхідні компоненти:
- лимон
- вода фільтрована - 2,5 кг
- аронія, цукровий пісок - по 0,35 кг
- яблучка з кислинкою - 0,3 кг
Тонкощі приготування:
Промийте горобину з яблуками під проточною водою. Розріжте яблучка на кілька частин, видаліть центральну частину. Збризніть нарізку соком лимона. Викладіть плоди в ємності. Цукровий пісок прокип`ятіть з окропом, залийте в баночку. Напій поставте в каструлю, 20 хвилин стерилізують. Укупорьте гарячий напій кришечками.
Заготовте також смачний компот з горобини.

Компот з яблук і чорноплідної горобини: рецепти

Рецепт з лимонною кислотою без стерилізації
Вам знадобляться продукти:
- аронія - 0,6 кг
- сахарок, яблучка - 0,5 кг
- вода відфільтрована - 3 літри
- кислота лимонна - половинка чайної ложечки
Тонкощі приготування:
Вимийте, просушіть ягідки, залийте їх зверху окропом, прикрийте кришечкою, дайте 12 годин для настоювання. Сік перелийте в каструлю, прокип`ятіть рівно двадцять хвилинок. Досипьте лимонної кислоти, на п`ять хвилин відставте готовий сироп. Порубати маленькими скибочками яблучка, виріжте центральну частину. Аронию з`єднайте з яблуками, залийте Сиропчик і укупорьте.

Зробіть також варення з чорноплідної горобини і яблук.
як зварити компот з чорноплідної горобини і яблук
Складові:
- аронія - 0,3 кг
- сині сливи - 0,3 кг
- пісок цукровий - 0,65 г
- вода фільтрована
- яблучко
Тонкощі приготування:
Промийте фрукти з ягідками. Обірвіть плодоніжки, просушіть плоди. Видаліть кісточки, розподіліть вміст по банках. Воно повинно займати приблизно 2/3 обсягу банки. Прокип`ятіть воду, залийте баночки, дайте настоятися 5 хвилинок, назад злийте рідину. У воду введіть сахарок, на тихому вогнику прокип`ятіть. Піде на це не більше десяти хвилин. Знову заповніть ємності водою, загвинтите.
заготовте і компот з груш.
Рецепт з вишневим листом
Необхідні компоненти:
- відфільтрована вода - 2,6 літра
- вишневі листочки - 12 шт.
- пісок цукровий -? кг
- сік вишневий - один стаканчик
- лимонний сік
- яблучко
Етапи приготування:
Ретельно вимийте аронию, викладіть для просушки на паперовий рушник, перекладіть в банки. Сполосніть вишневі листочки, висушіть. Киньте в окріп 6 листів, варіть рівно 5 хвилинок, охолодіть. Настій налийте в баночку, дайте постояти 8 годин. Відвар перелийте в каструльку, киньте 6 листів, введіть цукровий пісок, сік. Додайте порізані фрукти. Обдайте окропом, охолодіть крижаною водою. Укупорьте ємності, приберіть в прохолодне місце.

Приготуйте і оригінальне вино з горобини.
Компот зі свіжих яблук і чорноплідної горобини
Необхідні продукти:
- цукровий пісок - 0,3 кг
- аронія - 0,5 кг
- яблучко - 1 кг
Особливості приготування:
Помийте яблучка, порубати ножем на кілька частин, виріжте насіння. Від шкірки плоди очищати не потрібно. Вимийте ягідки, залийте окропом, дайте постояти 5 хвилин, перекладіть на друшляк. Підготуйте баночки, прокип`ятіть кришечки. Стерилізують трилітрові ємності, розподіліть в них підготовлені плоди. Наповнюйте приблизно на третину. За саме горло влийте киплячу воду, прикрийте стерилізованої кришечкою, охолодіть протягом півтора години. З кожної ємності злийте воду в каструлю, досипьте цукровий пісок, прокип`ятіть 5 хвилинок, вміст залийте сиропом, загвинтите кришечками.

Зробіть і компот з яблук на зиму.
Компот з яблук та червоної горобини
Порубати шматочками фрукти, розділіть ножем на 4 частини, позбудьтеся від центральної частини, зріжте шкірку. Підготуйте 2,5 кг горобини ягідок, з`єднайте з нашаткованими фруктами, з`єднайте з киплячим сиропом, пастеризують при 90 градусах.
Компот з яблук червоної горобини і терну
Відсортуйте ягідки, відокремте хвостики, промийте в чистій воді. Розподіліть по банках, залийте соком з лимона, долийте цукрового піску, можна кинути за смаком невелика кількість лимонної кислоти. Сироп готується з таких інгредієнтів: півтора гранованого склянки цукру і літр відфільтрованої попередньо води. У ємність додайте кілька ягідок терну - він зробить смак напою насиченим і не зовсім звичайним. Заготовки прикрийте бляшаними кришками за допомогою ключа.

Приготуйте і мочені яблука в домашніх умовах.
Заготовки компот з яблук і чорноплідної горобини
Необхідні компоненти:
- 1,62 склянки Сахарка
- нарізані заморожені яблучка - 0,4 кг
- чотири літри води
- третину склянки заморожених горобинових ягідок
Етапи приготування:
Налийте в ємність вказану кількість води. У воду покладіть порізані яблучка, додайте невелику кількість ягідок. Слідом засипте 1,6 склянки Сахарка. Доведіть рідину до кипіння. Після закипання компоту, тут же зніміть його з плити і вимкніть палаюче полум`я. Для отримання яскравого красивого кольору вміст в каструлі має настоятися. Якщо ви хочете заготовити напій на зиму, то його слід просто розлити по заздалегідь підготовленим банкам і за допомогою закаточного ключа загвинтити.

Як закрити компот з яблук і чорноплідної горобини
компоненти:
- кілограм яблучок
- горобина - 0,2 кг
- пісок цукровий - 0,35 кг
- вода питна - 0,8 мл
Із зазначеної кількості води, Сахарка зваріть сироп. Після варіння процідіть його. Горобину з фруктами позбавте від плодоніжок і гілочок. Бланшируйте ягідки п`ять хвилинок. Кожне яблучко наколи зубочисткою в 2-3 місцях. Фрукти і бланшувати приблизно 10 хвилинок. Підготовлені фрукти розподіліть по гарячих банках, залийте гарячим сиропом. Закрийте ємності кришечками, закутайте закачування в щось тепле.
Розгляньте і такі варіанти приготування
варіант №1
Порубати часточками 5 солодких яблучок. Разом з 170 г чорноплідної горобини помістіть в пропарені, попередньо підготовлені баночки. Зверху залийте окропом, прикрийте хвилин на 10 і залиште. Акуратно злийте в сотейник, залиште для закипання, досипьте 125 г цукрового піску. Якщо ви любите більш солодкі заготовки, то кількість інгредієнтів можна збільшити. Зробленим гарячим сиропом залийте вміст, закатати і охолодіть в перевернутому вигляді. варіант №2
Вам знадобиться:
- сахарок - 0,35 кг
- вода очищена - 0,8 мл
- горобинова ягідки - 240 г
- яблучка стиглі - 0,81 кг
Як заготовити:
Підготуйте солодкий сиропчик: налийте в каструлю, подсластите його, доведіть до повного кипіння, варіть три хвилинку після того, як почнеться бурління. Очистіть від плодоніжок горобину з яблучками. Виріжте серединку в яблучках, порубати часточками. Розподіліть по банкам, влийте зверху киплячий сиропчик, укупорьте. Зберігайте закачування тільки в прохолодному місці.

варіант №3
Необхідні компоненти:
- кисло-солодкі яблучка - 0,4 кг
- цукровий пісок - 120 г
- ягідки чорноплідної рябінкі - 0,2 кг
Етапи готування:
Воду злийте в каструлю. Бажано попередньо її відфільтрувати. Не використовуйте воду з-під крана, інакше смак готового напою буде зіпсований. Киньте нарізані фрукти, залиште до закипання, зніміть з плитки. Для придбання красивого насиченого кольору заготівлі дайте час постояти. Через півгодинки розлийте напій по келихах.
варіант №4.
Інгредієнти для готування:
- солодкі грушки - 0,5 кг
- яблучка кисло-солодкі? кг
- сахарок - 0,3 кг
- ягідки чорноплідної горобини - 0,3 кг
Етапи готування:
Гарненько вимийте грушки з яблуками, порубати четвертушками, виріжте насіннєву частина. Помийте ягідки рябінкі, на 5 хвилинок залийте окропом, відкиньте на друшляк. Баночки вимийте за допомогою гірчиці або содового розчину, пропарьте. Прокип`ятіть кришечки. Помістіть в оброблену тару фрукти з ягідками, залийте окропом, настоюйте 40 хвилинок. Злийте рідину в каструльку, досипьте Сахарка, дайте сиропу постояти. Варіть 5 хвилинок, залийте вміст.
Компот - це традиційний напій, який готується майже в кожній родині. Як правило, для його приготування використовуються яблука, груші, вишні, абрикоси, персики. Але що заважає урізноманітнити його смак і включити до складу горобинова ягоди? Спробуйте, ви точно не пошкодуєте!