Компот з груш: готуємо смачно і корисно. Докладні рецепти з фото

Компот з груш - це смачний напій, який освіжить і наситить організм вітамінами. Напій тільки з одного виду фруктів виглядає блідо, тому для кольору і насиченості в нього включають різні спеції і плоди. Для отримання червоного або рожевого кольору додають калину, малину, горобину, чорну смородину і т.д. Для отримання красивого бурштинового кольору груші з`єднують з яблуками.

Компот з груш на зиму

Вам знадобиться:
- три літри води
- цукровий пісок - 110 г
- грушеві плоди - 1,3 кг
- кислота лимонна - по своєму смаку
Етапи готування:
Фрукти промийте, покладіть в каструлю, залийте зверху водою, прокип`ятіть, варіть максимум 15 хвилин, поставивши середній вогонь. Складіть плоди в стерильну ємність. Досипьте в відвар сахарок, лимонну кислоту, перемішайте, щоб матеріали, повністю розчинилося. Солодку заливку доведіть до освіти кипіння, залийте фрукти в баночці, укупорьте, переверніть на кришки.

Оцініть і заготовки з груш - кращі рецепти.

Як зварити компот з груш

Вам знадобиться:
- «Лимонка» - 4 г
- сахарок - 295 г
- літр чистої водички
Як готувати:
Плоди укладіть в розрізає або цілому вигляді по самі плічка. Прокип`ятіть сироп без додавання лимонної кислоти. Залийте його до самого верху, накрийте кришечками, залиште на п`ять хвилинок. Злийте солодку заливку, прокип`ятіть, знову залийте груші. Через 5 хвилин злийте рідину, доведіть до кипіння, досипьте лимонну кислоту, залийте плоди, щоб вони трохи переливалися через край. Засукайте, розгорніть.

А як вам простий, але неймовірно смачний компот з груш?

Компот з груш: рецепт

Необхідні продукти:
- цукровий пісок - 495 г
- водиця - один літр
- лимончик
Етапи готування:
Зріжте шкірку з великих фруктів, порубати часточками, видаліть серединку, складіть в підкислену воду. Розкладіть грушки по стерильним ємностей (укладайте по самі плічка). У кожну баночку покладіть по кружечку лимона, залийте гарячим прокіпяченним сиропом, встановіть на стерилізацію, закатати.

Грушевий компот на зиму - оціните і його.

Компот зі свіжих груш

Необхідні продукти:
- водичка - 5 літрів
- кислота лимонна - 4,2 кг
- цукор ванільний - 1/3 ч.л.
- грушки - 2 кг
- цукор -? кг
Етапи готування:
З Сахарка, водички, ванільного цукру і «лимонки» зваріть солодку заливку. У киплячу заливку укладіть нарізані часточками фрукти, закип`ятіть вміст, зменшіть вогонь, проваріть 10 хвилинок. Складіть в стерильні ємності (укладайте по самі плічка). Процідіть рідину, доведіть до початку кипіння, розлийте в банки, встановіть на стерилізацію на 20 хвилин, укупорьте.

зваріть також компот «Бабине літо» з груш.
Рецепт з ромом
Складові:
- ром - 50 г
- цукровий пісок - ? кг
- водичка - 1 літр
Етапи готування:
Покришите грушки четвертинками, видаліть серединку і перекладіть в підкислену воду, щоб запобігти потемніння. З водички і цукрового піску закип`ятіть сироп, занурте в нього грушеві плоди, варіть їх до розм`якшення. Розфасуйте фрукти по прожареним скляних банках. Закип`ятіть сироп, змішайте з ромом, залийте грушки. Укупорьте, закатати, розгорніть.

Спробуйте і консервовані груші в сиропі.

Компот з груші на зиму: рецепти

Рецепт з малиною і чорною смородиною
Необхідні продукти:
- сік малини, червоної і чорної смородини
- цукровий пісок - 195 г
- літр водички
Етапи готування:
Підготуйте фрукти, складіть в банки по плічка, занурте в холодний цукровий сироп. На кожну літрову ємність додайте по половині склянки ягідного соку. Встановіть на стерилізацію на десять хвилин, укупорьте.
груші натуральні
Вам знадобиться:
- грушки - 5 кг
- шість літрів води
- лимонна кислота - 6,5 г + трохи для бланшування
Етапи готування:
Очистіть злегка недозрілі плоди, порубати часточками, виріжте серединку. В окропі розведіть лимонну кислоту, бланшуйте протягом 10 хвилин грушеві часточки. Дайте охолонути, складіть в оброблені ємності, залийте зверху окропом, додайте по 0,5 г «лимонки». На кожну літрову баночку, встановіть на стерилізацію і залиште на 15 хвилинок.

Зробіть на зиму також компот з груші і аличі.
Фруктові дольки в медовому сиропі
Складові:
- літр водички
- кислота лимонна - невелика ложечка
- стакан мед
Етапи готування:
Плоди очистіть від шкірки, розріжте на кілька частин, видаліть серединку. Бланшируйте тверді плоди в окропі (на це піде приблизно 7 хвилинок). Вони повинні легко проколюватися. Складіть фрукти в оброблену тару (тільки по плечики), залийте киплячим сиропом. Накрийте кришечками, помістіть на стерилізацію.

Зробіть також компот з яблук і груш.
Рецепт з шипшиною
Необхідні продукти:
Складові:
- цукровий пісок - 295 г
- груші - 2 кг
- водичка - 750 г
- кислота лимонна - 0,25 ч.л.
- великі ягідки шипшини
Етапи готування:
Очистіть фрукти від шкірки, відразу ж складіть у воду, підкислену «лимонкою». Це запобіжить їх потемніння. Виріжте центральну частину гострим ножем (з боку чашечки). У утворилося поглиблення вставте шипшина. Розфасуйте і укупорьте.

Розгляньте і тонкощі консервування груш.

Як варити компот з груш
Вам знадобиться:
- грушки - 1 кг
- стаканчик цукрового піску
- літр води
- лимонна кислота - 1/3 частина маленької ложечки
Як готувати:
Розріжте плоди по половинці, виріжте центральну частину, в сформовані порожнечі укладіть ягідки малини. Начинені половинки груш складіть в баночки. З водиці і цукрового піску зробіть сироп. У самому завершенні варіння введіть лимонну кислоту. Встановіть на стерилізацію, укупорьте.
Рецепт з чорноплідної горобини
Вам знадобиться:
- півтори склянки цукрового піску
- горобина чорноплідна - 200 г
- грушеві плоди - 1 кг
Як готувати:
Ягідки з фруктами вимийте, складіть в стерилізовані ємності. Викладайте вміст приблизно наполовину. Долийте окропу, накрийте кришечками, залиште на 10 хвилин для настоювання. Злийте воду, досипьте цукрового піску, доведіть солодку заливку до кипіння, продовжуйте варіння пару хвилин. Залийте грушки і знову залиште на 10 хвилин під кришечками. Заливку злийте, прокип`ятіть, варіть дві хвилини, залийте фрукти, відразу ж закрутіть бляшаними обробленими кришечками.

Варіант з маслинами
Покришите грушки часточками, долийте зверху окропу, дайте охолонути протягом півгодини. Посудину з грушами переставте на дуже слабенький вогонь, прокип`ятіть. Зніміть з плити, щоб вміст добре охололи. Операцію повторіть ще хвилин 5. В кінці останнього разу розлийте напій по прожареним скляним баночками. У кожну ємність киньте по 10 маслин. Засукайте, розгорніть. Для приготування відбирайте максимально солодкі плоди, оскільки в рецепт не включений цукровий пісок.
Варіант з вишнями
Необхідні продукти:
- сироп (для приготування візьміть 830 г водички і 280 г цукрового піску)
- вишеньки - 1,3 кг
- грушеві плоди - 3 кг
Як готувати:
Розріжте плоди на четвертинки, виріжте центральну частину. Видаліть кісточки з вишневих ягідок. Щільним шаром укладіть грушки, залийте в тару гарячу солодку заливку, накрийте кришечками, встановіть на стерилізацію.
Варіант зі сливами
Складові:
- сливи - 2 кг
- груші - 2,6 кг
- сироп (для приготування візьміть 1 літра відфільтрованої води і 400 г цукрового піску)
Етапи готування:
З розрізаних плодів видаліть центральну частину. Розріжте навпіл сливи, вийміть кісточку. Складіть в ємності, залийте зверху сиропом, встановіть на стерилізацію. Після закачування розгорніть.

Компот-асорті
Від шкірки очистіть грушеві плоди. Якщо вона м`яка, то можна залишити. Розріжте підготовлені фрукти на половинки, видаліть серцевину. Підберіть кілька видів добавок на свій смак - абрикоси, персики, сливи, аґрус, малину, калину, горобину. За плечики розкладіть по ємностей (не забудьте їх попередньо обробити). Зробіть сироп. Якщо в асорті використовувалися не дуже кислі фрукти і ягоди, можна додати трохи лимонної кислоти. На літр заливки піде приблизно 2 г «лимонки». Гарячим сиропом залийте вміст і встановіть на остаточну стерилізацію.
Компот із сухофруктів - яблука, груші
Складові:
- сушені яблука і грушки - кілька жмень
- цукровий пісок - 3,2 ст. ложечки
- водиця - 5 літрів
Етапи готування:
Яблука та груші варяться набагато довше, ніж інші сухофрукти, тому їх краще нарізати невеликими шматочками. Перед варінням сухофрукти неодмінно переберіть, приберіть різні палички, гілочки і інше сміття. Залийте водою, поставте закипати. Після початку кипіння, продовжуйте варіння ще 10 хвилинок. Через пару хвилинок досипьте цукру. Його кількість може варіюватися. Важливо дати напою настоятися не менше шести годин. Компот з груш сухофруктів готовий!
Компот з яблук і груш
Складові:
- сахарок
- груші з яблуками
- Джерельна вода
Етапи готування:
Відберіть хороші, неушкоджені плоди. Вони не повинні бути пом`ятими і червивими. Перемийте їх під потоком чистої проточної води. Уважно відберіть ємності для закачування. Слідкуйте, щоб вони були гладкими і без осколків. Заздалегідь простерилизуйте ємності зручним і доступним способом. У кожному фрукті зробіть прокол, щоб отримати більш насичений і смачний напій. Підготовлені плоди укладете в воду, пропущену через фільтр. Кип`ячену воду вливати не варто, інакше ємність трісне. Прикрийте ємність кришкою, залиште хвилин на 10 для настоювання.
Переходьте до приготування сиропу. Потрібно просто злити з баночки теплу воду в каструлю. Зверху надягніть кришку з дірочками, обережно злийте воду. Насипте цукру в каструлі, запаліть вогонь. Після закипання сиропу, залийте його в баночку. Закрутіть напій закаточним ключем.
Рецепт з аличею
Необхідні продукти:
- пісок цукровий - 90 г
- літр водички
- алича - 1 кг
- грушки - 2 кг
Етапи готування:
Покришите часточками, занурте в цукровий пісок, доведіть до кипіння, зніміть з плити, дайте постояти в сиропі приблизно десять хвилин. Перекладіть фрукти на друшляк, складіть в ємності, залийте гарячою солодкою заливкою, встановіть на стерилізацію.
Що може бути смачніше, ніж прохолодний напій? Якщо ви зваріть його з грушок, то отримаєте ще й корисні ласощі, яке зарядить бадьорістю і вітамінами. Грушевий напій можна готувати на обід або заготовлювати у вигляді зимових закаток.