Полуничне варення п`ятихвилинка

Кожна господиня намагається приготувати найкращі заготовки на зиму. Вони повинні бути найвишуканішими і чудовими, щоб можна було похвалитися перед подругами і пригостити свою родину смаколиками. Багато готують компоти, різні суміші з ягід і цукру або просто закуску.
Ласуни воліють робити заготовки з солодких плодів, щоб передати насичений колір і смак літа. Найбільше затребувана полуниця. Кожна господиня готує її по-своєму. Існує безліч способів приготування варення з полуниці. Але важливо знати, як проводиться підготовка ягід і як необхідно зберігати таке варення.

Як підготувати ягоди?

Для того щоб приготувати таку заготовку на зиму потрібно правильно підібрати ягоди. Зробити це легко і просто, потрібно тільки знати деякі нюанси.

• Насамперед ягоди знадобиться розкласти за розмірами. Адже для готування не підійдуть великі плоди. А робити заготовку з середньої або дрібної ягоди, вибирати тільки вам.
• Також необхідно позбутися від перестиглих і пом`ятих плодів. Недостиглу полуницю також слід виключити.
• Ягоди необхідно очистити від хвостиків. Після цієї процедури під нігтями може з`явитися бруд, яку потім важко вивести. Для запобігання такій ситуації можна користуватися одноразовими рукавичками.
• При готуванні потрібно розраховувати вага всіх інгредієнтів і брати в необхідному співвідношенні. Саме тому слід зважити полуницю.
• Очищені ягоди потрібно перекласти в друшляк і кілька разів занурити у відро, наповнене водою. Полуниця має повністю очиститися від сміття і землі. Але ні в якому разі не рекомендується змивати водою з-під крана, тому що полуниця може пом`яти. Після чого ягоду слід залишити для стікання зайвої води.





Приступаємо до готування

Багато досвідчені господині знають легкий і дієвий метод в один прийом. Вся суть такого способу в тому, щоб варити ягоди з сиропом всього кілька хвилин. Цей метод допомагає плодам залишатися цілими. Але готову сировину рекомендують зберігати виключно в холодному місці. Сироп буде рідкуватим.

Є ще один метод приготування варення. Він складається з декількох прийомів. Варення з полуниці 5 хвилинка на зиму може знаходитись в тепле сухе місце. Причому рідка складова заготовки виходить густуватої, а ягідка залишається цілою.

Підготовка до варіння

Як приготувати варення з полуниці 5 хвилинка? Зазвичай рецепт з фото показує чіткі кроки готування. Перед початком готування дуже важливо зробити витримку ягід в цукрі. Плоди необхідно посипати цукром-піском і залишити на пару годин. За цей час полуниця пустить сік. Потім можна буде підлити трохи води, якщо використовується свіжа полуниця. Також дозволено готувати варення з замороженого продукту, тільки в цьому випадку воду додавати не потрібно. Коли цукор стане мокрим, можна починати варити варення з полуниці на зиму

Варка

Тепер в чашу з ягодами необхідно влити півсклянки води. За цим потрібно дивитися самостійно. Якщо полуниця виділила багато соку, то рідина вливати не треба. Чашу необхідно поставити на повільний вогонь.
Чашу потрібно буде злегка струшувати, щоб цукор-пісок не підгорів. А для збереження полуниці в цілості, чашу радять помішувати круговими рухами. Після того, як суміш ягід і цукру закипить, повинна з`явитися пінка, яку необхідно зняти. Робити це радять до самого кінця готування.

Суміш полуниці з цукром повинна кипіти сильно з сильним виділенням піни. Після закінчення 5 хвилин варіння варення потрібно відсунути від вогню. Після чого суміш з ягід і цукру можна поразлівать по банкам і закочувати.

Якщо ви хочете приготувати варення з полуниці 5 хвилинка з цілими плодами в 3-4 прийоми, то ягоди в чаші необхідно витримати півдня. Потім 4-5 разів суміш радять кип`ятити на невеликому вогні, а після виробляти витримку ще півдня. З кожною варінням можна помітити, як рідина стала гущі і темніше. Після останньої варіння витримувати суміш з плодів і цукру не потрібно. Ось як готується варення з полуниці 5 хвилинка в три прийоми. Необхідно, щоб воно трохи охололо.





стерилізація

Банки для майбутнього варення необхідно заздалегідь підготувати. Для цього їх разом з кришками потрібно обов`язково простерилізувати, а потім висушити. При чищенні балонів можна скористатися содою. Вона відмінно бореться з різними забрудненнями. Після цієї обробки потрібно переходити до наступної процедури. Для цього потрібно помістити кришки в каструлю і дати прокипіти 5 хвилин. Після чого їх потрібно висушити. Банки слід обробляти ретельніше. Сухі балони потрібно в духовку і включити її на 10 хвилин. Також можна приготувати сухе полуничне варення.

Останній етап

Банки підготовлені, тепер саме час заливати готове варення. Як можна швидко і просто приготувати варення з полуниці 5 хвилинка? На фото показані всі кроки приготування.

У підготовлені балони слід викласти готове варення з сиропом. Потім їх потрібно закатати. У цьому допоможе закаточная машинка. Закривати банки можуть закручуються або бляшаними кришками.

Де зберігати варення?

Рекомендується зберігати полуничне варення 5 хвилинку виключно в холодильнику протягом одного року. Якщо банку вже відкрили, то краще протягом 7 днів його вжити. Якщо ж ви готували варення в кілька прийомів, його дозволяється зберігати сухому місці. Таку заготовку можна зберігати близько 3 років, якщо вона буде перебувати в погребі. Якщо ви вже відкрили банку з цим варенням, то протягом місяця її потрібно вжити.

Найкращі рецепти

Існує велика кількість рецептів приготування варення з полуниці 5 хвилинка і відео на цю тему. Полуничне варення можна приготувати не тільки на плиті. Багато господині вважають за краще користуватися сучасною кухонною технікою. Вона робить дуже легким процес готування. Дуже смачне і ароматне варення виходить, якщо приготувати його в мультіварочной машині, блендері або мікрохвильовці. Деякі вважають за краще робити заготовки і зовсім без варіння ягід. Можна додавати в варення лимонку.





Рецепт приготування в мультиварці

Можна спробувати зробити заготовки полуничного варення незвичайним методом за допомогою мультіварочной машини. Заготівля вийде густа, що нагадує джем. Час на приготування йде стільки ж, скільки при варінні на плиті.

продукти:
• 800-850 грам полуниці;
• 800-850 грам цукру;
• 1 велика ложка соку лимона.

готування:

1. Для початку потрібно перебрати і промити ягоди. Потрібно позбутися від хвостиків і видалити гнилі плоди. Полуницю треба викласти в чашу і посипати цукром. Слідом накрити кришку, але клапан залишити відкритим.

2. Потім необхідно встановити режим «Суп» і таймер на годину. Через 10 хвилин треба буде відкрити кришку і перешкодити варення, потім знову закрити.

3. За 5-7 хвилин до закінчення готування кришку необхідно підняти і додати лимонний сік. Все ще раз перемішати. Варення повинне доготовляє з відкритою кришкою.

4. Варення з полуниці 5 хвилинка в мультиварці готове. Заготівля вийшла густувата, схожа на джем. Готове варення можна розливати по банках і закочувати. Таке варення може спокійно зберігатися протягом року в звичайному приміщенні. Можна заготовити на зиму полуницю в цукровому сиропі.





Рецепт приготування за допомогою мікрохвиль

Набагато спростити процес готування допомагає мікрохвильова піч. Про цей незвичайний рецепті ще багато хто не знає, адже всі звикли готувати варення на плиті класичним способом.

продукти:
• 600 грам ягоди;
• 600 грам цукру-піску.

готування:

1. Для приготування варення в мікрохвильовій печі підійде заморожена полуниця. Співвідношення ягід і цукру повинно бути 1: 1. Вони не повинні перевищувати половину посуду. Готувати можна в різних контейнерах і відрах, які можна прикрити кришками.

2. Спочатку заморожену полуницю потрібно обполоснути у воді. Після чого чисті ягоди необхідно викласти в спеціальний контейнер для мікрохвильової печі. Посуд має бути виключно пластикова або скляна.

3. Ягоди потрібно посипати цукром і залишити на пару годин, щоб вони настоялися. Для досягнення швидкого ефекту ягоди можна розморозити в мікрохвильовій печі. Досить тільки встановити режим «Розморожування» і таймер на 3 хвилини.

4. За цей час ягоди виділять сік. Потрібно акуратно перемішати полуницю з цукром. Зверху контейнер слід накрити кришкою. Але накрити її потрібно не щільно, щоб залишалися щілини для виходу пара.

5. Тепер варити варення необхідно двома способами. Можна встановити потужність 900 і таймер на 10 хвилин. Під час готування кілька разів слід перемішувати варення. Або ж можна готувати другим способом. Для цього потрібно встановити потужність 750 і таймер 15 хвилин. Вчасно готування необхідно також кілька разів перемішати варення.

6. Якщо є бажання приготувати більш густе варення, то через 30 хвилин після готування потрібно повторити процедуру. Варення з полуниці 5 хвилинка в мікрохвильовці готово! Якщо ваші діти часто хворіють взимку, тоді підготуйте для них джем з малини

Рецепт приготування в блендері

У сезон полуниці все господині намагаються робити різні заготовки на зиму. Одним з популярних способів вважається приготування варення без варіння. Воно готується швидко і просто. Такий рецепт сподобається всім зайнятим людям, адже робиться він на швидку руку. Таке варення здатне зберігатися в холодильнику протягом року.

продукти:
• 1 кілограм полуниці;
• 2 кілограми цукру.

готування:

1. Свіжі ягоди необхідно перебрати і промити. Потрібно видалити хвостики і переспілі плоди.
2. Викласти полуницю слід в блендер і гарненько подрібнити.
3. Туди ж потрібно всипати поступово цукор. Все ретельно збити до однорідної консистенції.
4. Приготовану суміш потрібно трохи підігріти, щоб цукор розчинився. Суміш з ягід і цукру коштує розкласти в чисті банки і закатати. Варення з полуниці 5 хвилинка в блендері готово! Також можна заготовити на зиму компот з полуниці





Корисні поради для приготування варення без варіння

При приготуванні варення в блендері необхідно знати деякі корисні поради.

• Для варення потрібно вибирати виключно свіжу і чисту полуницю. На дачах можна збирати ягоди в суху погоду, а не після дощу. Для варення ягоди мити не потрібно, тому що воно може зіпсуватися. Якщо вже мити, то гарненько обсушити.
• Дуже важливо обробити кришки і банки, але потім обсушити. не можна, щоб в варення попалася крапля води.
• Сахара-піску знадобиться в два рази більше, ніж плодів.
• Перед тим як накрити розлите по банкам варення кришкою, спочатку потрібно викласти шматочок пергаментного паперу. Це допоможе варення довго зберігатися.
• Ягоду слід гарненько перетерти, в цьому допоможе блендер.
• Банки потрібно обов`язково простерилізувати. Кращим варіантом послужить духовка.

Якщо дотримуватися цих простих правил, то варення, приготоване без варіння зберегтися всю зиму.

Рецепт приготування з сиропом

Варення п`ятихвилинку воліють ті, у кого зовсім немає часу на підготовку. Існує безліч різноманітних способів його готування варення. Можна приготувати полуницю в сиропі. Вони збережуть смак літа.

продукти:
• 1 кілограм ягід;
• 1,3 кілограма цукру;
• 210 мл води.

готування:

1. Насамперед потрібно перебрати ягоди і помістити їх в друшляк. Дуже акуратно їх варто промити. Для цього необхідно друшляк з полуницею опускати кілька разів на відро води. Після чого ягоди слід розкласти для просихання. Необхідно видалити хвостики і ще раз переглянути, щоб не трапилося гнилих плодів. Варення з Вікторії рецепти на зиму ви знайдете у нас на сайті.

2. Тепер потрібно приступити до приготування сиропу. Для цього в каструлю необхідно висипати цукор і залити холодною водою. Поставити її на великий вогонь і чекати поки закипить. Після чого сироп потрібно перешкодити і зняти піну. Заважати потрібно до повного розчинення цукру. Але потрібно стежити за тим, щоб він не пригоріла до дна каструлі.

3. Після закипання вогонь варто зменшити і продовжувати варіння ще кілька хвилин. У цей період заважати сироп не рекомендується.

4. Підготовлену полуницю необхідно опустити в каструлю з сиропом. Тепер вогонь слід додати. Варити варення потрібно протягом 5-7 хвилин. Помішувати потрібно дуже акуратно, бажано використовувати дерев`яну ложку. Якщо з`являється піна, її потрібно знімати.





5. Після чого вогонь можна виключати, а ягоди повинні настоятися. Для цього радять повністю укутати каструлю рушником і дати їй поступово охолонути.

6. Тим часом необхідно простерилізувати банки і кришки. Їх слід поварити близько 20 хвилин у звичайній воді.

7. Остигнуло варення можна розкласти по банках і закрити кришками. Воно повинно охолонути, тільки потім його можна перекласти в холодильник. Варення з полуниці 5 хвилинка з сиропом готово! Воно вийшло ароматним і соковитим. Сироп густий і нагадує за структурою джем. Варення можна подавати взимку до чаю або з млинцями.
Полуничне варення з м`ятою і іншими інгредієнтами люблять і дорослі, і діти. Найкращим способом запастися ароматними ягодами вважається приготування варення з полуниці п`ятихвилинка. Якщо його зварити за цим рецептом, можна всю зиму насолоджуватися смаком цих ягід, і не боятися, що варення зіпсується. Технологія варіння подобається всім господиням, так як цей спосіб допомагає зберігати аромат і смак ягід. Також в варення зберігаються всі вітаміни, і готується воно швидко.